Bueno, algunos sí que conozco, pero tendrías que decirme por qué zona.
En Madrid tienes Embassy, donde se hacían las mejores tartas de España, al menos cuando yo vivía allí, ahora no sé.
En Cangas de Onís hay una que se llama Peñasanta donde hacen un hojaldre de morirse y en Torrelavega hay otra formidable, pero eso debes preguntárselo a Jacomur.