Aupa Aurelio, he tratado de buscar un hilo en el que explicaba el funcionamiento, pero se me ha quedado en el fondo del cajón y soy incapaz de encontrarlo.
En el concurso hay varios actos paralelos, por un lado y a lo largo de la mañana catas del orden de unos 30-40 vinos, a ciegas, tienes una hoja de cata, en la cual indicas las valoraciones, pero sin detallar tus indicaciones, salvo algo especial. Catas todo tipo de vinos, y en la sala hay varios vinos, no tienes porque catar los mismos vinos que tu compañero de fila. Ese es el concurso de la revista Vino+Gastronomía. Por la tarde y después de unos cuantos talleres, viene el concurso de la Nariz de Oro. Elena Adell te presenta cuatro vinos, cuatro muestras de la cosecha, en este caso del 2012. Son cuatro vinos que conformaran el coupage del Azpilicueta 2012. Tempranillos (normalmente 3) y un Graciano. Son todos de distintas barricas, distintos periodos de crianza, distintas localizaciones. Están todas las subzonas de la Rioja. Tomas notas, tomas las indicaciones de Elena, te sacan fuera y al rato te encuentras una copa negra, en cuatro minutos tienes que identificar cual de las cuatro muestras, es, y realizar la nota de cata. Después hay un examen, de unas 50 preguntas, tipo test, que permite clasificar al mejor sumiller, y/o en caso de empate o muchos aciertos decidir quienes se clasifican para la final.
Espero que te aclare algo el tema, saludos.