Buenas noches Moliner, aprovecho también para saludar a todos los demás. Siento haber tardado tanto en contestar, pero he estado toda la tarde fuera de casa y acabo de sentarme con en PC.
Agradezco los comentarios que me habéis enviado apoyándome y dando credibilidad a lo que he contado...al colgar mi comentario era consciente que muchos pudieran pensar que mi única intención era desacreditar la labor del restaurante y su equipo en vez de transmitir la experiencia vivida. Lo he intentado hacer de la forma más objetiva dentro de la subjetividad de una visión personal.
Primero de todo Moliner, no hay nada que disculpar, y como bien dices, y como también me dicen mis allegados, soy persona noble, poco visceral, que sopesa las cosas antes de hacerlas. No rompo la mesa a la primera de un puñetazo cuando algo me crispa, espero, escucho lo que me tengan que decir, intento saber por qué ha sucedido algo antes de juzgar, procuro dar esa segunda oportunidad porque soy de los que cree que todos nos la merecemos.
En este caso concreto, he meditado lo sucedido durante muchos días, he tardado mucho en confeccionar mi comentario sobre el restaurante, intentando buscar las palabras más adecuadas para transmitir lo sucedido, no dejándome llevar por el impulso de la decepción, frustración y malestar que me produce esta situación.
Esperé también a que el restaurante se pronunciara cuando les envié el correo electrónico. La espera de 10 días se me hizo larga, eterna. Yo en su lugar hubiera contestado con mucha mayor prontitud.
El hecho de no poner una reclamación es principalmente por practicidad. Gracias a mi mujer, que le dio por mirar la anchoa, no nos las comimos y evitamos así la posibilidad de sufrir las consecuencias del parásito. Como no sufrimos secuelas, poner una reclamación cuando no tengo pruebas, sería entrar en una dinámica de "mi palabra contra la suya" y ya conozco el procedimiento en estos supuestos. Dudo mucho que en una inspección de Sanidad sobre el expediente que se pudiera abrir a raíz de mi denuncia, el restaurante reconociera lo sucedido.
No quiero extenderme más que os aburro, lo dicho Moliner, agradecerte de verdad tu comentario. Un saludo.