Grandímo rte. Esta era la reseña que la guía Gourmetour dedicaba a este rte. en 198o : "Ha gozado de una fama envidiable, antes por su soberbia cocina de casa, ahora también por los platos regionales que se elaboran aquí con arreglo a los nuevos cánones culinarios. Platos como las "mousses", los insuperables pescados al horno; la "peuada"; el costillar de ciervo; el sorbete de hierbabuena; el helado de crema catalana y tantos y tantos , consagran a este restaurante como uno de los mejores de Cataluña. Un indiscutible "número uno" meta de los más exigentes gurmets. Comer en el Ampurdan una experiencia inolvidable".
Gran parte de la cocina moderna catalana nació aquí, de la mano de Josef Mercader.