Hola Antonio,
desde que vendimiamos las uvas de las 3 parcelas que entran en este vino fue, en 2009, mi vino preferido de la bodega. Son 3 zonas que componen este vino: Manzaneda, Quiroga y Amandi.
Manzaneda nos da una Mencía fina, fresca y austera. Nada de fruta exuberante, ni vino masticable, pero finura, mina de lápiz y tanino austero pero no agresivo.
Quiroga (el viñedo es unos de los pocos que sigue en las laderas cuando muchos han ido al valle, más amplio y fácil de cultivar en esta comarca) aporta fruta y flores, maduración pero sin pasarse (a la diferencia del valle a veces) y un tanino elegante.
Amandi aporta también fruta y flores, pero sobre todo golosidad en boca. Más densidad.
En la expresión de este vino dominaba al principio para mi el sector de Manzaneda. Era (y sigue siendo) muy interesante comparar este Bancales Olvidados 2009 con Alaïs 2009, otro 100% Mencía de la bodega, expresión de una sola parcela. Si el primero era fino pero austero, el segundo es toda golosinad, más concentración, más denso, pero con la frescura de la Mencía.
Pero bueno, sin enrollarme más, si diría que este vino respecta la tipicidad de la variedad. Pero efectivamente, como subraya Mara, es sobre todo para mi la tipicidad de una Mencía algo más austera.
Un abrazo,
Dominique