Enhorabuena por este artículo muy completo.
La madera de acacia se vuelve a poner de moda, porque dicen que para el vino blanco le conviene mejor el acacia que el roble : hay una " cuvée especial " de Guitian godello fermentada y criada en barrica de acacia que no es regalada ; en Francia, Robert Plageoles utiliza no sólo el acacia sino también el manzano, el peral y la morera para la crianza de sus blancos.
La tonelería francesa utiliza cada vez más el roble del Caúcaso, más barato.
En Europa, la única prohibición oficial del emplo de virutas de roble fue la del Consejo Regulador de la DOCa Rioja.