Pues mira tu por donde, cuatro gatos pelaos en todo el restaurante y somos tu,yo y nuestras respectivas.
En cuanto a lo que comentas, mas o menos de acuerdo en lineas generales. Las croquetas brutales a mi juicio un par de ellas mas en la ración y las hago la ola.
EL problema que pueden tener es la sombra del Ametsa (antiguo nombre), ya que el enfoque es diametralmente opuesto. Ha pasado de cocina de creativa a algo parecido a una casa de comidas.
Yo esta semana iré a probar el menú del día, que creo que sin lugar a dudas puede ser el punto fuerte de este restaurante.
Ya te contare.
Agurrak.