Francescf,
esto es lo bonito del vino, que vaya cambiando. Pero sobre todo, nosotros también cambiamos mucho de una cata a la otra.
Gracias a Gourmet professional por darle otra oportunidad a este vino. Solo decirte que 2007 ha sido la única añada a la que se incorporó un poco de Merlot (15%). Fue la añada más fresca hasta entonces (¿y la última?) y, sorprendentemente, la Merlot dio un buen resultado y aportó frescura y complejidad al coupaje.
Saludos,