Los fines de semana en la prensa regional, tenemos un suplemento gastronomico, en el que sale cada semana un cocinero en la contraportada, cuando se toca el tema se salir a la sala, la respuesta en general suele ser de no agradar.
Pues a mi criterio es un detalle que se agradece, sobre todo si sale a escuchar y no hacer hacer preguntas hechas, y de hecho, me da la impresion que en tu caso el charlar un rato, quizás te lleve a repetir ante las sugerencias de él en persona.
Mucho peor es salir a unas mesas si y a otras no.
Entiendo que no les agrade, pero si cada uno de nosotros, no hiciesemos en nuestras profesiones lo que no nos agrada, igual al jornada laboral era solo de 2 horas, pero los ingresos?