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El maridaje del Lagavulin con queso está más mitificado que contrastado. Hace

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  • #6

    Dani C.

    en respuesta a G-M.
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    El maridaje del Lagavulin con queso está más mitificado que contrastado.

    Hace años, cuando trabajaba en un restaurante, hacíamos una ensalada con brotes verdes, tomates secos y mozzarella affumicata y lo maridábamos con Lagavulin 16 años, rebajado con agua escocesa y toda la pesca. Era muy espectacular... pero a mí siempre me pareció que el cliente se quedaba más alucinado de toda la parafernalia que del maridaje en sí.

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