Hoy al ser festivo he hecho un repaso por las valoraciones que los veremaníacos habían insertado, y me vuelvo a encontrar con una nueva crítica de este restaurante que ya califiqué hace días con buena nota porque me pareció magnífico. Llevas un fin de semana memorable Rafael de la Puebla si anoche en el Riff y hoy en El Estudio de Ana. Aunque se ve que "perjudicado" en el apetito por la cena en Valencia y supongo que el viaje en la mañana del 12. Los comentarios de Jerónimo suelen ser muy buenos (hoy "me gustó" y así lo valoré el que hizo de Cal Xim) pero ciertamente si nos ponemos crípticos no ayudamos a los que buscan referencias en esta página.Por cierto, leí el otro día que los huevos fritos de ganso están cojonudos y pesan como tres veces los de gallina. Me gustaría saber dónde los ponen y leyendo los muchos comentarios que circulan, seguro que alguien me ayuda. Lo dicho, que El Estudio de Ana, donde los gin tonics están de muerte (lo digo por el amigo de Villafranca) merece un voto de confianza, el tiempo ya lo dice.