Selección Club de Vinos Verema.com - Octubre 2010

Nombre del vino:La Vicalanda Reserva 2004
Tipo de vino:Tinto con crianza
Variedades:100% Tempranillo.
País / Región: España / Rioja Alta
D.O. Zona: D.O.Ca. Rioja
Bodega: Bodegas Bilbainas
Información de la bodega: El nombre “La Vicalanda” proviene en su inicio de una pequeña finca de 9.5 has. propiedad de Bodegas Bilbaínas (el mayor propietario de la Rioja Alta). Este vino, pionero de los vinos de “Alta Expresión”, se elabora a partir de una selección de viñedos propios. Máxima expresión del Terroir de una de las zonas más privilegiadas de la D.O.Ca Rioja, Haro.
Tipo de botella: Bordelesa
Vol. botella: 75 cl
Elaboración y Crianza: Vino elaborado con uva procedente de las fincas: Cuervo 4, Vicuana y Zaco; plantadas en vaso y cultivadas bajo los principios de agricultura sostenible. Los viñedos están entre 25 y 35 años de edad, cuyos rendimientos no superan los 3.500 kg/ha.
Se vendimió en el momento óptimo de maduración y sólo se recolectaron las mejores uvas, procedentes de las mejores parcelas, haciendo así una selección en el viñedo. Tras el despalillado y estrujado tuvo lugar una maceración de 3 semanas a 28º a la cual siguió la fermentación alcohólica. El vino realizó la fermentación maloláctica en barricas bordelesas de roble francés Allier de 225 litros. Posteriormente envejeció durante 14 meses. En ese tiempo se trasegó 3 veces para limpiar el vino de forma natural y evitar tratamientos posteriores. El vino se embotelló en Marzo del 2006 y tuvo un envejecimiento mínimo en botella de 24 meses.
Grado Alcohólico:13,5 %
Características Organolépticas: Color: Limpio. Granate intenso con tonalidades púrpura y un reborde teja. Nariz: Aromas limpios, intensos y persistentes. Las notas varietales de frutas rojas, zarzamora y regaliz se entrelazan con los aromas típicos de la crianza y que nos recuerdan a especias dulces como el clavo o la canela. Boca: es un vino con cuerpo, amplio y potente con un post-gusto largo y sabroso.
Potencial de envejecimiento: El vino está en su momento óptimo y evolucionará favorablemente si se conserva en un lugar idóneo.
Condiciones de consumo: La falta de tratamientos de estabilización puede hacer que aparezcan sedimentos en botella por lo que se recomienda decantar el vino, además ayudará a que La Vicalanda desarrolle su máximo potencial aromático. Se aconseja servir entre 16 – 18ºC.
Maridaje: Comida fuertes como carne estofada, quesos curados, jamón, caza y carnes a la parrilla.
Mas información: Medalla de Oro en el Concurso Mundus Vini 2009, Medalla de Plata en el Concurso Tempranillos al Mundo, Vino Recomendado en el International Wine Challenge, Medalla de Plata en el International Wine and Spirit Competition, 93 Puntos en la Guía Peñín 2010 y  96 Puntos en la Guía Proensa 2010

Notas de Cata en Verema.com: La Vicalanda Reserva 2004

PVP aproximado: 19,70 euros

Fecha del vino en pdf: La Vicalanda Reserva 2004 

Nombre del vino: Dominio de Tares Cepas Viejas 2007
Tipo de vino: Tinto con crianza
Variedades:100% Mencía.
País / Región: España / León
D.O. Zona: D.O. Bierzo
Bodega: Dominio de Tares
Información de la bodega: Dominio de Tares está ubicada en el Bierzo Alto, en San Román de Bembibre, con un joven equipo, profesional y creativo, que concentra sus esfuerzos en el consumidor. Convertidos en bodega referencia en el sector vitivinícola, por la calidad de sus vinos y el concepto de bodega desarrollada. La Mencía es la variedad más arraigada en El Bierzo. Poco valorada en el pasado por la duda existente en su capacidad para envejecer y su escaso color. Hoy en día con los nuevos trabajos en el viñedo y la cuidadosa selección de las maderas, la variedad se muestra en toda su plenitud, con vinos más potentes y de profundo color, de aromas frutales y minerales.
Tipo de botella: Borgoña
Vol. botella: 75 cl
Elaboración y Crianza: Viñedos de 60 años en terrazas y laderas consuelos de grava y pizarra férrica. La fruta procedente de estos viñedos presenta una pulpa muy gruesa y bajo contenido de agua en ella muy favorable para la obtención de vinos de alta calidad.  Para la elaboración de este vino fue seleccionada la mejor fruta en un punto de madurez que ofrece una buena concentración fenólica sin perder una viva acidez, que, a su vez, brindará una gran frescura al vino final. La vendimia empezó en torno al 15 de septiembre y después de una selección en el propio viñedo llega a la bodega en cajas de 15 kg. Allí, nuevamente es clasificada manualmente en la mesa de selección. Se realiza un despalillado total y empieza una maceración de tres semanas mediante remontados extrayendo todo el potencial aromático y de sabor posible. Finalmente es depositado en barricas de roble francés (Allier y Nevers) y americano (Missouri y Virginia), de 1 a 2 años de uso, donde realizará la fermentación maloláctica y envejecimiento durante 9 meses.
Grado Alcohólico: 14 %
Características Organolépticas: Color: Picota de capa alta. Nariz: Presencia inicial de cueros queacaban integrándose en aromas de frutillos negros en confitura; hay un matiz leve balsámico como de regaliz negro, hojarasca verde con tierra, especiados y frutillos del bosque en confitura, que le brindan un agradable final. Boca: Es rico, untuoso, especiado(cacao), con fruta negra bañada en chocolate y regaliz, deexcelente paso y longitud, mineral con cassis y notas balsámicas.
Potencial de envejecimiento: Maduración estimada: 10 - 12 años.
Condiciones de consumo: Se recomienda decantar previamente y servir entre 16 - 18 ºC.
Maridaje: Perfecto para acompañar embutidos, cerdo y cordero a la parrilla o estofado.
Mas información: PREMIOS: Gran mención Vinitaly 2002, Medalla de Oro Bacchus 2002, Medalla de Plata Salón Int. del Vino 2002, Medalla de Plata Burdeos 2002 y Medalla de Plata Londres 2002. RATINGS: Guía Peñín 94 Puntos, Wine Spectator 90 puntos y Ganador cata Diario El Mundo Nov.2003 ‘Mejor Vino de España.  

Notas de Cata en Verema.com: Dominio de Tares Cepas Viejas 2007

PVP aproximado: 14,75 euros

Ficha del vino en pdf: Dominio de Tares Cepas Viejas 2007

Nombre del vino: Bruberry 2009
Tipo de vino: Tinto con crianza
Variedades: 50% Garnacha, 20% Cariñena y 30% Syrah.
País / Región: España / Montsant
D.O. Zona: D.O. Montsant
Bodega: Portal de Montsant
Información de la bodega: Esta bodega destaca el trabajo con las variedades históricas de la zona: garnacha y sobre todo cariñena, uva que predomina en el suroeste de la Denominación de Origen. Los vinos son finos, fragantes, elegantes y toman su nombre del fundador (San Bruno de la Colonia) de la orden monástica de los cartujos, presentes en la comarca del Priorat desde el 1194 e impulsores de la cultura y el cultivo de la vid. Las características de este vino (Bruberry 2009) son: la naturalidad en el vino, viñas viejas, mínima intervención en los procesos de elaboración y crianza en la que sólo una pequeña parte tiene un breve contacto con la madera, sutileza y autenticidad, notas de rosas y de tierras húmedas, texturas de terciopelo y satén Gelatinas de frambuesas y arándanos y una visión que conecta los recuerdos de los vinos de antes con el futuro del vino.
Tipo de botella: Borgoña Tradición
Vol. botella: 75 cl
Elaboración y Crianza: Viñas entre 20 y 50 años situadas en alturas que van de los 300 a los 700 metros con predominio de las orientaciones este y sureste. La vendimia del 2009 vino precedida por un invierno lluvioso y un verano seco, con un par de semanas calurosas que regularon la cosecha y adelantaron la vendimia. La vendimia se realizó de forma manual, en cajas pequeñas, a lo largo de la segunda quincena de septiembre y prima quincena de octubre. En cuanto a la fermentación y la crianza se realizaron las 2/3 partes sin maderas siendo su crianza en tinas de cemento. La tercera parte fueron cinco meses en barricas grandes de roble francés de 2 ó 3 años.
Grado Alcohólico: 14 %
Características Organolépticas: Color: Granate, nítido y brillante. Nariz: Naturalidad. Notas de rosas y frutos rojos silvestres, con el contrapunto de especiados suaves. Gran intensidad. Aromas de tierras y de frescor proviniente de prados y hierbas provenzales. Boca: Estructuras de aires sedosos. Gelatinas de cerezas y grosellas. Moras, arándanos y frutas del bosque. De trazas pulcras que atesoran elegancia, domina en boca la persistencia del frescor.
Potencial de envejecimiento: Recomendable para consumir ahora y con evolución hasta el 2012.
Condiciones de consumo: Se recomienda servir entre 12 - 15 ºC
Maridaje: Perfecto para acompañar guisos con carnes  

Notas de Cata en Verema.com: Bruberry 2009

PVP aproximado: 10,50 euros

Ficha del vino en pdf: Bruberry 2009