Selección Club Verema Abril 2006

Nombre del vino, añada: Martín Berdugo Crianza 2002
Tipo de vino: Vino tinto con crianza
Variedades: 100% Tempranillo
País / Región: España.
D.O / Zona: D.O. Ribera del Duero
Productor: Bodegas y Viñedos Martín Berdugo.
Información de la Bodega: Bodegas y Viñedos Martín Berdugo se ubica en el término municipal de Aranda de Duero, entre el tramo final del río Arandilla y el río Duero. Es una bodega familiar, muy joven. Cuenta 100% con capital propio. El proyecto nació en el año 2000 pensando en ofrecer un ribera con otro estilo, más joven y divertido, pensando en gente sensible que busque un vino diferente. Es una bodega que va con los tiempos en los que ha nacido. Su filosofía es hacer de la necesidad virtud.
Tipo de botella: Bordelesa
Vol. botella: 75 cl.
Grado alcohólico: 13% Vol
Elaboración y crianza: Una vez despalillados los racimos, el mosto-pasta pasó a fermentar en depósitos de acero, completándose el proceso en 6 días, a una temperatura máxima de 30º; el descube tuvo lugar 8 días más tarde. Tras el reposo correspondiente, el vino pasó a criarse en barricas de roble americano de grano fino (80 %), roble francés y roble eslavo, durante un tiempo que osciló entre los 12 y 16 meses. Finalmente, el vino se embotelló en 2004, una vez filtrado pero sin tratar por frío.
Nota de Cata (bodega): Color cereza picota, de capa media alta, con algún violáceo en capa fina, que indica que nos encontramos ante un vino de una gran longevidad. En nariz, se perciben notas de frutos negros maduros, bien ensamblados con la madera, destacando torrefactos, toffes, coco, vainilla etc. Se aprecian ciertas notas minerales, de tabaco y cuero que le aportan mayor complejidad. Conforme el vino se va oxigenando, se aprecia con mayor nitidez la perfecta unión entre la fruta y la madera. Vino elegante, con paso agradable en boca, destacando unos taninos maduros y nobles. Se aprecia una fruta madura, perfectamente ensamblada con toques que le aporta su crianza en madera durante 14 meses destacando los torrefactos, toffes o cocos. El vino envuelve la boca como no queriendo abandonarla. El post-gusto agradable, donde sobresalen notas de regaliz y taninos dulces.
Momento óptimo de consumo: hasta 2010
Condiciones de consumo: 17ºC
Maridaje: cerdo, estofado de buey, pasta
Comentario de Verema.com: En una D.O. donde ha crecido significativamente el número de bodegas en los últimos años, Martin Berdugo es una de las recientemente incorporadas que más han llamado nuestra atención. Con una filosofía desenfadada y de corte moderno, sus vinos han sido valorados de forma muy notable en Verema.com. Este crianza 2002 muestra ya una plenitud que lo hace accesible a cualquier paladar.

Nota de Cata en Verema.com: http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=11598

Nombre del vino, añada: Partal Crianza 2001
Tipo de vino: Tinto con crianza
Variedades: 60% Monastrell procedente de cepas de 50 años y el restante 40% de las Tempranillo, Cabernet, Sirah y Merlot.
País / Región: España / Murcia
D.O / Zona: D.O. Bullas
Productor: Bodegas Balcona
Información de la Bodega: Viticultores de generación en generación, sus viñedos se ubican en un paraje de gran belleza: el Valle de Aceniche con unas características de altitud (825 metros de media), suelo (arcilloso-calizo) y microclima (diferencia de temperatura muy acusada entre el día y la noche, y precipitaciones en torno a los 400 mm. anuales, en forma de nieve y lluvia) ideales para el cultivo de la vid.
La bodega está situada a pie de viñedo, con lo cual la uva, vendimiada en cajas, llega en perfecto estado a la zona de recepción. Contamos con la última tecnología en elaboración de bodega. Y bajo tierra la cava: dónde duermen las barricas nuevas de roble francés allier (un 80% del total) y americano, conteniendo las distintas variedades, vinificadas por separado. La producción es muy limitada, primando la calidad.
Tipo de botella: Bordelesa.
Vol. botella: 75 cl.
Grado alcohólico: 14% vol.
Elaboración y crianza: 12 meses en barrica y, tras su diseño, el "ensamblage" duerme, como mínimo, 6 meses en botella.
Nota de Cata (bodega): Guinda picota prácticamente opaco. Aroma de buena intensidad, con madera tostada en primer plano, un punto de barniz y alguna sensación animal, con un fondo de fruta negra (ciruela). En boca es de cuerpo medio, con acidez correcta, con buena fruta pero también laca de uñas y un final discreto.
Más información: Se aconseja oxigenar. Fecha de embotellado: junio de 2003.
Momento óptimo de consumo: De 2005 a 2007
Maridaje: Quesos curados de cabra carnes de caza y carnes rojas.
Comentario de Verema.com: Bodegas Balcona dispone para la elaboración de sus vinos de unos viñedos situados en un entorno con un microclima privilegiado donde la uva autóctona, la monastrell, se expresa de forma fresca y sugerente. En un momento donde los vinos salen excesivamente pronto al mercado se agradece disponer de alternativas como este Partal Crianza 2001 que se encuentra en el punto óptimo de maduración para disfrutarlo en su consumo inmediato.

Nota de Cata en Verema.com: http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=12054

Nombre del vino, añada: Finca Sanguijuela Pinot Noir 2001
Tipo de vino: Vino tinto con crianza
Variedades: Pinot Noir
País / Región: España.
D.O / Zona: D.O. Sierra de Málaga – Serranía de Ronda
Productor: Bodega Friedrich Schatz.
Información de la Bodega: Bodega F. Schatz se encuentra ubicada en una meseta de 600 metros sobre el nivel del mar, rodeada de la “Sierra de Grazalema” (Cádiz) y de la “Sierra de las Nieves” (Málaga). El viñedo se extiende en una suave pendiente hacia el sur con un suelo profundo (de textura Franco-Limo-Arcillo-Arenosa), y sano por su buena aireación y permeabilidad. La finca ofrece una vista pintoresca rodeada de labor de labor de secano, arroyos naturales, encinares, pastos y de la Cañada Real Málaga-Sevilla-Jerez. Se trata de la primera bodega ecológica de provincia de Málaga.
Tipo de botella: Bordelesa
Vol. botella: 75 cl.
Grado alcohólico: 14,5% Vol
Elaboración y crianza: 12 meses crianza “sur lie” con “batonnage” en barricas nuevas de roble francés “Troncais, Allier”. Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un periodo de 2 a 6 meses.
Nota de Cata (bodega): Color rojo cereza. Nariz expresiva, fresa con nota, nueces tostadas, fresco y mineral. En boca presenta un ligero toque de vainilla, chocolate amargo, final largo de frutal roja.
Momento óptimo de consumo: hasta 2010
Condiciones de consumo: 14-15ºC
Comentario de Verema.com: Cuando conocimos de la existencia de este vino sencillamente nos sentimos algo perplejos. Pensamos ¿qué hace un elaborador alemán haciendo un vino de Pinot Noir de 14,5º en la Serranía de Ronda?. Cuando lo catamos, aún nos sorprendimos más por sus cualidades. Es un vino increíblemente equilibrado y con un perfil aromático que lo hacen muy especial. Un hallazgo digno de mencionar.

Nota de Cata en Verema.com: http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=13791

Nombre del vino, añada: Mas de Leda 2003
Tipo de vino: Vino tinto con crianza
Variedades: 100% Tempranillo.
País / Región: España / Castilla y León.
D.O / Zona: VT Castilla -León
Productor: Bodega Leda Viñas Viejas
Información de la Bodega: La historia de la Bodega es tan reciente en sus cimientos como antiguas las raíces de algunas de sus viñas, plantadas hace 90-100 años. Aun así desde la década de los 90, concretamente en el año 1994, nos dedicábamos a la elaboración en otras instalaciones de pequeñas cantidades de vinos provenientes de uvas de los viñedos familiares.
Tipo de botella: Especial
Vol. botella: 75 cl.
Grado alcohólico: 14 % vol.
Elaboración y crianza: 18 meses en barrica (90% roble francés y 10% roble americano). Tipo de suelo: Pobres y profundos.
Nota de Cata (bodega): Aspecto: Cereza picota intenso. Aroma: Fino en nariz, con aromas de fruta madura en sazón (ciruela), tostados, notas de regaliz, lácteos, café, torrefactos y maderas aromáticas (sándalo). Gusto: Sabroso, goloso, equilibrado, maduro, con taninos amables, potente y muy envolvente. Maderas de calidad y con un final persistente con recuerdos tostados y una agradable sensación láctica y balsámica.
Más información: Un tinto que goza de una excelente madurez, amabilidad y golosidad. En estos momentos sigue creciendo, redondeando sus taninos y ganando en complejidad y elegancia. Momento óptimo de consumo: Con potencia y gran equilibrio se encuentra en un óptimo momento de consumo, el cual mantendrá hasta el año 2009.
Condiciones de consumo: 16º
Maridaje: Guisos y estofados, platos con salsas, caza, quesos fuertes.
Comentario de Verema.com: Se trata del nuevo vino que pone en el mercado Bodegas Leda. Siguiendo los pasos de su hermano mayor, destaca por su buena estructura y potencia aromática. En boca se muestra todavía ligeramente astringente por lo que nuestra recomendación es darle unos meses de botella para disfrutar de forma más plena de este buen vino.

Nota de Cata en Verema.com: http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=13863

Nombre del vino, añada: Beryna 2004
Tipo de vino: Tinto con crianza
Variedades: Monastrell y Otras
País / Región: España.
D.O / Zona: Alicante
Productor: Bodegas Bernabé Navarro S.L.
Información de la Bodega: Bodegas Bernabé Navarro inicia su andadura en el año 2000, la Finca Casa Balaguer esta situada en la carretera de Villena a Cañada, con Denominación de Origen Alicante. La orientación de la Finca, condicionado por su altitud, su excepcional microclima, su extraordinario suelo junto con la tradición vitivinícola son las características idóneas para intentar conseguir vinos de finca, de pago, con terruño, tipicidad, elegancia, con personalidad propia.
Tipo de botella: Bordelesa.
Vol. botella: 75 cl.
Grado alcohólico: 14,5 % vol.
Elaboración y crianza: Permaneció 14 meses de crianza en roble francés nuevo. Embotellado el 11/01/2006. Con este 2004 queremos dar a conocer la lógica de terroir, la lógica de nuestra finca Balaguer. Con una producción de 26.000 botellas.
Nota de Cata (bodega): Beryna 2004 es un vino equilibrado, de complejidad aromática y largura en boca, pero sobre todo es un vino con un perfil placentero y seductor, de disfrute.
Momento óptimo de consumo: Apto para consumo, aunque evolucionará muy bien hasta el 2008.
Condiciones de consumo: 16-18º C
Maridaje: Carnes rojas, platos de caza y guisos.
Comentario de Verema.com: Beryna ya es un clásico en el Club Verema puesto que es uno de los vinos más comentados y reclamados por los foreros de nuestra web desde sus inicios en 2002. Dada su escasez hemos decidido incorporar una botella de su nueva añada del 2004 para que los socios puedan degustar uno de los vinos de monastrell con la mejor relación calidad precio que pueda encontrarse en este momento en el mercado español.

Nota de Cata en Verema.com: http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=13419

Nombre del vino, añada: Encomienda Templaria Crianza 2002
Tipo de vino: Vino tinto con crianza
Variedades: Mencia
País / Región: España.
D.O / Zona: D.O. Bierzo
Productor: Bodegas y Viñedos Agribergidum
Información de la Bodega: La historia de la Bodega es tan reciente en sus cimientos como antiguas las raíces de algunas de sus viñas, plantadas hace 90-100 años. Aun así desde la década de los 90, concretamente en el año 1994, nos dedicábamos a la elaboración en otras instalaciones de pequeñas cantidades de vinos provenientes de uvas de los viñedos familiares.
Tipo de botella: Bordelesa
Vol. botella: 75 cl.
Grado alcohólico: 12,5% Vol
Elaboración y crianza: Encomienda Templaria es un elegante vino de Crianza con 7 meses en Barrica de Roble Francés y Americano, que manifiesta una conjunción entre los aromas propios de la Mencía y los aportados por el propio proceso de su Crianza
Nota de Cata (bodega): Color mora granate, bien cubierto, matices violáceos que perduran de su juventud. Nariz frutas negras maduras y en confitura, aromas minerales, especiados con notas a regaliz, ligeros tostados de latan su crianza en madera noble de roble americano y francés. Boca potente y elegante, mucho peso frutal ,taninos dulcificados ,largo y envolvente.
Momento óptimo de consumo: De 2005 a 2008
Condiciones de consumo: 14-18 grados
Maridaje: Estofados, guisos, carnes rojas a la parilla, caza menor
Comentario de Verema.com: Bierzo es una zona que no deja de sorprendernos. Este vino, con una acertada limitación de la crianza en barrica, nos ofrece todas las sugerentes notas de la variedad mencía en estado puro. 

Nota de Cata en Verema.com: http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=13862