Selección Club Verema octubre 2004

Nombre del vino, añada: Casa de la Ermita tinto reserva 2000
Tipo: Tinto con crianza
Variedades: Monastrell, Tempranillo y Shiraz
País / Región: España / Jumilla (Murcia)
D.O/ Zona:D.O. Jumilla
Productor: Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita 
Información de la Bodega: El lugar donde se ubica la bodega, está cerca del Parque Regional de El Carche y el entorno es de una gran belleza y colorido. En la construcción de la bodega, con materiales nobles como la piedra o el ladrillo se han utilizado los mayores adelantos técnicos y la maquinaria más moderna, porque se pretende tener el mejor producto posible. Pero el alma de Casa de la Ermita, sigue siendo el Monastrell. Un vino que haciendo con él lo que se debe y procurando un exquisito cuidado en vendimia y en elaboración, produce vinos que sorprenden a más de uno.
Viñedos: 101 Has.
Tipo de botella: Troncocónica
Vol. botella: 75 cl
Grado alcohólico: 14º
Elaboración y crianza: Crianza durante13 meses en barricas de roble francés y americano,  para pasar posteriormente 26 meses reposando en botella. Embotellado en marzo de 2002
Nota de Cata: Color picota profundo, de intensidad media-alta, bordes con un marcado color teja-anaranjado. En nariz es complejo: notas balsámicas, con recuerdos de chocolate, vainilla, caramelo y especias. La entrada en boca es amplia, cálida, profunda y frutal, con sensación de plenitud, y sabores de ciruelas maduras y pasas. Equilibrada acidez, con taninos suaves que irán redondeándose con el paso del tiempo, pero que ya resultan muy agradables. Se nota el uso de maderas finas que aparecen bien ensambladas. Postgusto largo y profundo, con sensaciones amplias y evocadoras.
Momento óptimo de consumo: Para consumir en la actualidad aunque puede reposar en botella durante los próximos años.
Condiciones de consumo: 16º - 18ºC
Maridaje: Carnes rojas, guisos.
Comentario de Verema.com: Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita, bodega de la que ya nos hemos hecho eco en anteriores lotes del Club Verema, es un valor seguro en la elaboración de vinos de corte mediterráneo. Su vino Tinto Reserva 2000 es un vino potente pero al mismo tiempo maduro y muy equilibrado. Su mejor referencia, haber quedado en el podium de la cata ciega realizada por el equipo de Verema.com del pasado mes de junio.

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Nombre del vino, añada: Amontillado Coquinero
Tipo: Fino Amontillado
Variedades: 100% Palomino Fino
País / Región: España / El Puerto de Santa María (Cádiz)
D.O/ Zona:D.O. Jerez y Manzanilla-SanLúcar de Barrameda
Productor: Osborne 
Información de la Bodega: El origen de Osborne se remonta a finales del siglo XVIII, cuando se instala en Cádiz un joven comerciante inglés, Thomas Osborne Mann, procedente de Exeter (Condado de Devon – Inglaterra). Pronto se traslada al Puerto de Santa María. Entre 1935 y 1972 uno de sus descendientes, Ignacio Osborne Vázquez se hace cargo de la firma. A lo largo de estos años se ha ido conformando el Grupo Osborne como uno de los grupos empresariales de carácter familiar, con capital 100% español, con visión de convertirse en referente de lo español en el sector de bebidas y alimentación. No se puede hablar de Osborne sin vincularlo a la imagen del Toro. Tras una serie de avatares, ha logrado integrarse en el paisaje español y ser reconocido por la Junta de Andalucía como Monumento del Patrimonio Histórico de la región. En la actualidad se pueden encontrar hasta 90 toros de Osborne a lo largo de la geografía española.
Viñedos: 200 has.
Vol. botella: 75 cl
Grado alcohólico: 17,5º   
Elaboración y crianza: Vinificación en blanco. Transporte de la uva en cajas para evitar su rotura hasta el prensado. Prensado suave, desfangado del mosto durante 12 horas y fermentación a temperatura controlada a 25º C.  Envejecimiento promedio de 6,5 años siguiendo el sistema habitual de criaderas y soleras en botas de roble americano. Este proceso se ve favorecido por el especial microclima del Puerto de Santa María, donde se encuentran nuestras bodegas, con valores de temperatura y humedad suaves durante todo del año.
Nota de Cata: A la vista es pálido, amarillento, muy vivo y brillante. En nariz tiene un aroma punzante, avellanado y salino. En boca es seco, persistente, poco ácido y ligeramente amargo.
Momento óptimo de consumo: Por sus características, se recomienda consumir en un plazo de un año aproximadamente.
Condiciones de consumo: 8º - 12ºC
Maridaje: Vino recomendado para tomar a cualquier hora, especialmente en el aperitivo.
Comentario de Verema.com: El aprecio del gran patrimonio enológico del que disponemos en España con los vinos generosos del sur es una de las asignaturas pendientes para una buena parte de los aficionados al mundo del vino de nuestro país. Sin duda, se trata de vinos complejos y diferentes a los que estamos habituados a degustar a los que hay que aproximarse con curiosidad y con amplitud de miras. En el Club Verema hemos querido rendir un primer homenaje a este tipo de vinos con la introducción de una botella de Coquinero, un fino amontillado de Osborne de gran calidad y muy buena valoración entre los usuarios más cualificados en este tipo de productos de nuestro portal. Muy interesante para iniciarse en estos magníficos vinos.

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Nombre del vino: Sushiwine
Tipo: Blanco con crianza
Variedades: Chenin Blanc y Sauvignon Blanc 
País / Región: Château de Fesles / Thouarcé (Francia)
D.O/ Zona:A.O.C. Valle del Loira
Productor: Vignobles Germain et Associés.
Importador en España: Celler Dixneuf
Información de la Bodega: Sushiwine es el resultado de la experiencia de un gran productor y una reconocida bodega: “Vignobles Germain & Associes”. Ambas empresas familiares se encuadran en Burdeos y el Valle del Loira. Poseen 18 propiedades dispuestas en 400 hectáreas de viñedo. Precedidas de una tradición vinícola de seis generaciones en Burdeos, y desde 1996 en el Valle del Loira, con los famosos Château de Fesles,  conocidos por uno de sus más prestigiosos crus: Bonnezeaux Wines, Vignobles  Germain siempre ha seguido la misma filosofía: calidad e innovación. Como resultado, los vinos de esta bodega han sido muy apreciados por la prensa internacional así como por los consumidores finales. En 2001, durante un viaje a Japón, Bernard Germain, propietario de la bodega y un entusiasta de la comida japonesa, buscaba la perfecta bebida para maridar con estos pescados japoneses refinados  como el sushi, sashimi, etc. Después de 2 años investigando creó el Sushiwine: un concepto único de “bebida aromatizada a base de vino” elaborado en los mejores viñedos de Francia.
Viñedos: 400 has.
Tipo de botella: Burdeos
Vol. botella: 75 cl
Grado alcohólico: 12,5%
Elaboración y crianza: Sushiwine está elaborado a partir de la combinación de distintos vinos secos y licorosos del Loira, aunque cómo se obtiene ese coupage afrutado es un secreto.
Nota de Cata: Color amarillo paja. Los aromas son afrutados, “friand”, fácil de beber, con un gusto semi-dulce.
Momento óptimo de consumo: Para consumir desde el momento actual.
Condiciones de consumo: 8º - 12ºC
Maridaje: cocina japonesa (sushi, sashimi), aperitivo.
Comentario de Verema.com: Siguiendo con la tendencia de apertura hacia vinos foráneos iniciada en lotes anteriores, hemos considerado interesante incluir en el de este mes una botella de este curioso vino francés. Con las características típicas de la varietal chenin blanc y de los vinos producidos en la A.O.C. Valle del Loira, se trata de un vino que tuvo una muy buena aceptación entre los foreros de Verema.com en la pasada Cata Virtual del mes de agosto.

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Nombre del vino: Gómez de Segura Crianza 2001
Tipo: Tinto con crianza
Variedades: 100% Tempranillo 
País / Región: España / Laguardia (La Rioja)
D.O/ Zona:D.O.C. Rioja
Productor: Bodegas Gomez de Segura Ibañez
Información de la Bodega: Bodegas Gomez de Segura Ibañez fue fundada en 1948 y está situada en la zona de El Campillar, en el Municipio de Laguardia. Es una bodega con marcadas costumbres familiares que ha sabido combinar las técnicas adecuadas para la elaboración de sus vinos. Con un especial cuidado en el prensado de la uva y el sistema tradicional de Maceración Carbónica ha conseguido un vino con los intensos matices de color y aroma deseados. En la actualidad tiene una capacidad de bodega de 500.000 litros. Al frente de esta bodega se encuentra Ana Gómez de Segura, que simboliza en la actualidad la tercera generación de la familia.
Viñedos: 62 has.
Tipo de botella: Bordelesa
Vol. botella: 75 cl
Grado alcohólico: 13%
Elaboración y crianza: Esta crianza de 2001 se ha elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos propios. Se vendimiaron manualmente, en su punto óptimo y se despalillaron. La fermentación se produjo en depósitos de acero inoxidable con fermentación controlada (30º) durante 14 días. La 2ª fermentación también se realizó en depósito y una vez finalizada se trasegó y clarificó con claras de huevo para posteriormente meterlo en barricas nuevas de roble francés y americano. Tras 12 meses de envejecimiento se embotelló y salió al mercado un año después.
Nota de Cata: Profundo vestido rojo cereza oscuro, con buena capa, limpio y brillante. Aromas de crianza con predominio de madera nueva sobre un elegante y perfumado fondo a frutas negras bien maduras. En boca, acidez bien integrada y paso lleno, sedoso y con un final amplio, profundo en sabores y bien estructurado.
Momento óptimo de consumo: Para consumir en la actualidad, aunque puede mejorar en botella durante los próximos años..
Condiciones de consumo: 16º - 18ºC
Comentario de Verema.com: Con este vino, desde Verema.com queremos seguir apostando por productos que destacan en nuestras catas a ciegas. De esta manera, este vino quedó el segundo de una pasada cata de Riojas con crianza que realizamos en junio. Con una excelente relación calidad-precio, bien elaborado y con buen potencial, será un vino capaz de satisfacer a entendidos y aficionados.

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