Nombre del vino, añada: Beryna 2002
Tipo: Tintos con crianza
Variedades: 50% Monastrell, 25% Shiraz, 25% Cabernet Sauvignon
País / Región: España / Alicante
D.O/ Zona:D.O. Alicante
Productor: Bodegas Bernabé Navarro
Información de la Bodega: bodega fundada en el año 2000 por el matrimonio Olga Navarro y Rafael Bernabé. La bodega está enclavada en el corazón de la finca “Casa Balaguer”. La apuesta de la bodega, al margen de trabajar y hacer grande la uva autóctona monastrell, es no perder nunca la tipicidad, la personalidad como zona, como terruño y combinar tradición con innovación y modernidad, todo ello conducido a crear vinos de calidad, de cultura de pago, de vino diferenciado. En este sentido, y al margen de variedades, formas y maneras de elaboración, de crianzas (que han sido y son múltiples), la personalidad como zona, como Finca Balaguer, es una mezcla, una apuesta por el terroir. El Beryna 2002 es un coupage de este terroir. Se ha elaborado sabiamente: frescura continental junto con sabor mediterráneo. Suelos arenosos, pedregosos, de aluvión (antaño el río Vinalopo cruzó la finca), mineralidad, climas de sierra; parcelas castigadas con aires benignos, suelos limosos, tierras calcáreas, duras y fuertes, arcillosas y cálidas, con pequeñas porciones de fértiles llanuras.
Viñedos: 40 hectáreas de viñedo propio
Tipo de botella: Bordelesa
Vol. botella: 75 cl
Grado alcohólico: 14,5º
Elaboración y crianza: El 25% de la uva Monastrell proviene de viñedos de Pie Franco de unos 40 años de edad, ubicados en un suelo arcillo-arenoso, predominio de este último, con fondo gravoso. Vendimia primera quincena octubre 2002. Elaboración por separado depósitos 5.000 litros, método tradicional, maloláctica en barrica y crianza 9 meses roble 50% americano nuevo Demptos, 50% barrica usada 2º año allier de Seguín Moreau. El otro 25% de Monastrell proviene de la parte más baja de la finca, de suelo arcilloso, y fue vendimiado a primeros noviembre 2002. Elaboración por separado con prefermentación en frío, depósito exclusivo de 5000 litros diseñado por la propia bodega , maloláctica en barrica, 50% francés nueva de Boutes y 50 % usada roble ruso Seguín Moreau, 12 meses. El Shiraz, de 2 años de edad, proviene de tres clones diferentes del Ródano, suelo aluvión, en el corazón de la finca, donde pasaba el Vinalopó, la parte más calcárea de la finca. Fermentación maloláctica en barrica, crianza 9 meses roble francés de Berthomieu, vendimia en septiembre 2002. El cabernet se elaboró también en los propios depósitos de la bodega. Criado todo en barricas de roble francés, 13 meses, Boutes y Berthomieu. Una vez concluida la crianza se hizo el coupage, se desestimaron tres barricas, se mantuvo un tiempo todo en depósito, se clarificó con clara de huevo, filtrado muy, muy suave y embotellado el 24 de Marzo de 2004.
Nota de Cata: Color rojo picota tan intenso, que casi es negro. En nariz destacan notas de frutas maduras con recuerdo a cereza, arándanos, fresa, que se funden con notas especiadas de canela, clavo, cedro… de la madera y algunas notas agradablemente cremosas y sutilmente torrefactas. En boca es potente, carnoso y a la vez untuoso. El final de boca es muy persistente, dejándonos la boca gratamente seca, como asimismo su recuerdo aromático, que a pesar de su madurez cuenta con notas balsámicas que lo hacen resultar refrescante.
Momento óptimo de consumo: Se recomienda beber fresco, especialmente si se va a consumir durante este verano y es que el vino tiene potencial más que suficiente como para aún poder ser consumido dentro de varios veranos.
Condiciones de consumo: 14º-16º
Ficha de cata en Verema.com:
http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=7279
