Nombre del vino, añada: Vegalfaro Chardonnay Madurado en Roble 2003
Tipo: Blancos con crianza
Variedades: 100% Chardonnay
País / Región: España/Utiel-Requena
D.O.: Utiel-Requena
Productor: Viñedos y Bodegas Vegalfaro
Información de la Bodega: Esta bodega de carácter familiar comenzó su andadura en 1980 con la plantación de viñedos, para llegar a lo que hoy, unos años más tarde, son sus vinos. Durante este período, en las sesenta hectáreas que totalizan las tres fincas propiedad de la empresa, "La Muela", "Casa Alfaro" y "Casa Capote", se han ido plantando, principalmente las variedades de tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, syrah y chardonnay en función, en cada caso, de la frescura, de la idoneidad del suelo y del microclima de las fincas, manteniendo un viñedo viejo de la variedad bobal. La bodega ha sido equipada con los últimos adelantos tecnológicos desde la recepción de la uva hasta el embotellado, para elaborar vinos de alta calidad en todas sus gamas, y su capacidad está adaptada a las maduraciones de las distintas variedades de uva. La bodega se encuentra situada junto a los viñedos y rodeada de pinar para mantener la frescura. En definitiva, se controla el proceso en su totalidad, desde la misma uva hasta la botella.
Viñedos: 60 has. entre tempranillo, merlot , cabernet sauvignon, bobal , syrah, chardonnay , garnacha blanca.
Tipo de botella: Bordelesa élite verde musgo
Vol. botella: 75 cl.
Grado alcohólico: 13.5º
Elaboración y crianza: Premaceracón en frio, descube para fermentación de mosto, terminación alcohólica en barrica , crianza con lías finas y removido con bastón.
Nota de Cata: Buena intensidad de aromas a frutas tropicales (banana, piña, mango) con atisbos de mineral propio del terruño, predominando éstas notas con un leve aroma avainillado. En el gusto se aprecia cierta cremosidad fruto de su cuidada elaboración y crianza resaltando más la madera al final confiriendo cierta personalidad y persistencia.
Momento óptimo de consumo: Durante 2004 y principios 2005 con evoluciones.
Maridaje: foie, quesos grasos, pescados azules.
Comentarios de Verema.com: Viñedos y Bodegas Vegalfaro es una de las bodegas más innovadoras en la zona de Utiel-Requena que han llamado poderosamente nuestra atención. La opinión de sus gerentes de que una buena bodega empieza por el viñedo la hemos podido constatar in situ en una reciente visita a sus instalaciones. Su vino Vegalfaro Chardonnay Madurado en Roble ya fue valorado como uno de los mejores vinos blancos catados por el comité de cata de Verema.com en el pasado, trayectoria que se ha mantenido en la añada 2003. Dada su enorme personalidad, su escasa producción y difícil acceso en el mercado nacional (dado que la mayor parte de su producción se orienta a la exportación) hemos considerado que se trata de un buen ejemplo de vino para el Club Verema.
Ficha de cata de Verema.com: http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=5699