Selección Club Verema Diciembre 2003
Selección Club Verema Diciembre 2003<STRONG>Marboré 2000</STRONG> - 2 botellas
<STRONG>Paisajes VII 2000</STRONG> - 2 botellas
<STRONG>Cillar de Silos 2001 Crianza</STRONG> - 2 botellas
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1.200,00 €
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Plazo de entrega: Aproximado de 48 horas en la España peninsular.<STRONG>Marboré 2000</STRONG>
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Nombre del vino, añada: Marboré 2000 Tipo: Tinto con crianza Variedades: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Moristel y Parraleta País / Región: España / Somontano (Huesca) D.O.: Somontano Productor: Bodega Pirineos Información de la Bodega: Bodega Pirineos nace en 1993, comprometida con las más antigua tradición del Somontano, pero como una sólida apuesta por el futuro de esta tierra. Bodega Pirineos ha sido capaz de conservar todo el patrimonio vitivinícola del Somontano, en el que las variedades foráneas como Merlot, Cabernet Sauvignon o Chardonnay conviven desde finales del siglo XIX con variedades autóctonas de gran valor enológico como Macabeo, Moristel o Parraleta. Este mestizaje de variedades es el que aporta a sus vinos su singularidad y personalidad. El equilibrio entre la elaboración tradicional de sus caldos, sin renunciar a las ventajas que la tecnología moderna ofrece a la enología, es el que ha dotado a sus vinos de la calidad, frescura y personalidad que el consumidor actual demanda. Todo esto ha sido posible gracias a la innovación constante en los métodos de elaboración de sus vinos. Bodega Pirineos desarrolla proyectos de investigación en colaboración con empresas líderes en el sector de Italia, Francia y Gran Bretaña, así como con prestigiosas instituciones públicas españolas, y pioneras técnicas de control de calidad y gestión. Viñedos: 100 Ha. Tipo de botella: Bordelesa Vol. botella: 75 cl. Grado alcohólico: 13,5º Elaboración y crianza: Despalillado total de los racimos en su entrada a la bodega. Fermentación en tinos de madera de 50 Hl. La fermentación se realizó en sólo 5 días. La maceración de hollejos se produjo durante dos semanas más. Posteriormente el vino permaneció 4 meses en reposo sobre las lías de fermentación. La crianza fue de 16 meses en barricas, 70% de roble francés y 30% de roble americano (70% nuevas y el resto de segundo año). Embotellado en abril de 2002, sin tratar por frío y sin filtrar. Nota de Cata: Color vivo violáceo de buena capa. Según las notas de los catadores en nariz muestra mucha fruta madura, casi sirope. En boca resulta potente, graso y bien equilibrado con presencia de taninos nobles. Momento óptimo de consumo: Desde el momento actual hasta 2006.< body> |
<STRONG>Paisajes VII 2000</STRONG>
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Nombre del vino, añada: Paisajes VII, 2000 Tipo: Tinto con crianza Variedades: Garnacha 100%, procedente del pago de “Cecias”. País / Región: España / Briones (La Rioja) D.O.C.: Rioja Productor: Paisajes y Viñedos Información de la Bodega: A mediados de 1998, Finca Allende y Vila Viniteca se asocian en el proyecto Paisajes y Viñedos. Con el conocimiento de La Rioja de Miguel Ángel De Gregorio (Allende, El Calvario, Aurus) y su experiencia vinificando, cada año se seleccionan diferentes fincas de viticultores distintos que, por su elegancia, singularidad o rareza, dan vinos muy particulares. Se escoje y compra la uva -normalmente se paga a precios muy superiores a los del mercado- y se elabora -dándole a cada paisaje una vinificación específica-, se cría y se embotella en Finca Allende. Las normativas del consejo regulador D.O.C. Rioja no permiten indicar en la etiqueta el nombre del pueblo, o del pago, o incluso la procedencia de la uva. Es por eso que cada lugar o paisaje se indica con un número y unas iniciales que identifican cosecha tras cosecha el mismo Paisajes. Algunos Paisajes se seleccionan cada año. Otros se dejan de elaborar pero se pueden volver a seleccionar en futuras añadas. En 1998 se elaboraron 4 Paisajes, 4 en 1999, 6 en el 2000, los mismos en 2001 y solo uno, el Paisajes V Valsalado, en 2002. Viñedos: 2.4 ha. Cepas de 85 años sobre suelo de margas calizas y restos de pizarra (orientación de las cepas: sureste). Tipo de botella: Borgoña Vol. botella: 75 cl. Grado alcohólico: 13º Elaboración y crianza: Vendimia manual (27 de octubre). Suave despalillado no estrujado, remontados diarios, encube 21 días. Crianza en barricas de roble francés allier durante 12 meses. Dos trasiegos. Sin filtrados ni clarificados. Producción: 2.800 botellas. Nota de Cata: Color picota con ribete morado. Nariz potente. Al oxigenarse, aparecen notas de bosque umbrío, fruta negra y suaves recuerdos de la crianza en barrica. En boca presenta una adecuada acidez, buena persistencia y notable frutosidad. Una magnífica garnacha repleta de fruta roja y con una sensación cremosa que acompaña su buena estructura. Momento óptimo de consumo: Redondeará en botella con los años. |
<STRONG>Cillar de Silos 2001 Crianza</STRONG>
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Nombre del vino, añada: Cillar de Silos, crianza 2001 Tipo: Tinto con crianza Variedades: 100% Tempranillo País / Región: España / Quintana del Pidio (Burgos) D.O.: Ribera del Duero Productor: Bodega Cillar de Silos Información de la Bodega: La Bodega utiliza sistemas de vinificación basados en la experiencia que le ha dado la tradición de la tierra, su propio trabajo y la técnica. Buscando siempre la mayor calidad en sus vinos, los racimos pasan distintos procesos: mesa de selección, encubado, maceración en frío y, dependiendo de la añada, se fermenta en depósitos de acero inoxidable o toneles de roble con intensos remontados. Finalizada la fermentación alcohólica, se procede al descubado del depósito separando el líquido de la pasta formada por los hollejos, completando así el proceso de la fermentación maloláctica en barrica. Durante la crianza en barrica se busca que la madera aporte a los vinos el necesario complemento para que, con el paso del tiempo, adquieran la complejidad y la firmeza que los dotan de personalidad propia. Se evitan así los excesos de madera para mantener el carácter frutal. La calidad del vino depende de forma notable de la buena evolución en la botella. Se utilizan corchos naturales de flor y las botellas duermen en antiguos calados subterráneos, donde las condiciones naturales de humedad y temperatura (entre 11,5º y 12ºC) son constantes durante todo el año y las idóneas para que los vinos alcancen con el transcurrir del tiempo la calidad deseada.
Tipo de botella: Bordelesa reserva Vol. botella: 75 cl. Grado alcohólico: 14º Elaboración y crianza: Tipo de roble: americano y francés. Tiempo en barrica: 14 meses: 80% roble americano y 20% roble francés. Nota de Cata: Intenso color cereza y azulados ribetes. Aromas complejos y concentrados, a la vez que conviven fruta y madera ensamblados de una manera armónica. Ciertos matices golosos acompañan a un fondo floral. En boca carnoso, redondo y muy pulido. Aparecen notas características del terruño. Sabroso y de excelente acidez. Complejo y persistente en el retronasal. |