Old Tom
Cerveza Old Tom
FICHA TÉCNICA
Cervecera
Frederic Robinson Ltd.
Pais:
Reino Unido
Tipo de Cerveza:
Negra
Graduación (vol):
8,50%
Envase:
Botella
Precio aproximado
Precio Aprox:
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.85
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
Opiniones de Old Tom
OPINIONES
3

Un clásico donde los haya, pero actualizado.
Lo digo por la página web chula que se han cascado. Robinson tiene historia, buena cerveza, y en este caso una imagen de marca espectacular, con historia detrás y todo... http://www.oldtombeer.co.uk/about
Roja muy oscura, casi negra y con espuma beige claro y poco persistente.
Primera nariz banana, y banana, pasa, algo de vainilla.
Más dulce de lo que te indica la etiqueta.
Sorprendido y encantado de encontrarla en el Corte Inglés.

Brutal imagen la que forman botella y etiqueta. Imponer al menos, impone. Luego acabas acariciándola.
De color moka con espuma toffe, estética de café frappe. Aroma ya cremoso y hasta delicado, tostados azucarados a café torrefacto, a membrillo y plátano ennegrecido. En el trago ofrece cuerpo y equilibrio, su graduación queda mimetizada, con profundo sabor a malta tostada y café amargo, cremosa, pero con una acidez final que la hace fresca.

Una gozada. A lo mejor no son tan raros los ingleses...

A la vista presenta un color café con destellos cobrizos. Capa de espuma fina pero consistente, de color crema.

En nariz es una delicia, intensa y compleja. Concentrada y sin embargo fresca. Esos regalices y esos cítricos aligeran esos profundos tostados, esos cacaos amargos, esas levaduras, esas maltas, ese ázucar quemado, incluso me salen ciruelas pasas. Un deleite de nariz.

Y en boca, ¡qué boca! Es amplia, corpulenta, pero se mueve con gracilidad. Voluptuosa. Tiene un agradabilísimo jugueteo dulzor/amargor interrumpido a veces por notas frescas (de nuevo los regalices). Finos pero persistentes cítricos. Y aquí también los cacaos, las ciruelas pasas... No te cansas. Parece que va a costar, pero qué va, nos la hemos bebido en un pis pas.

Y encima está presentada en una botella de tercio guapísima, de colo ámbar muy oscuro que parece negro por el líquido que contiene.

Lo tiene todo esta inglesa!

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