Extraño estilo las black ipas bastante reciente tambien. Recordemos una ipa por definición tiene que ser pale ("palida") como la segunda letra de la sigla así lo indica. Sin embargo en los últimos años muchas micros nos han estado deleitando con este estilo híbrido que junta lo mejor de las stouts y las ipas para darnos algo totalmente nuevo. Adelante con last notas de cata:
-Vista: Color negro profundo con ribetos rojizos. Espuma beige clara que disminuye rápidamente pero que persiste en su mínima expresión dejando rastros en la copa.
-Nariz: Afrutada y floral. Nariz dulzona de cafe, chocolate y maltas tostadas.
-Boca: Amargor pronunciado. Maltas tostadas, caramelo, frutos rojos muy marudos que se rinden ante el amargor del lúpulo y las maltas tostadas. Final largo y amargo.

Excelente cerveza poderosa pero bebible. Recuerda a una stout lupulada. Me ha gustado y poder beberla en barril es un privilegio.