Fotos:
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La cerveza
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Surtido de "carn torrá°
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Morcilla con all-i-oli
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Carajillo "quemao"
La cerveza de tantas ocasiones
NOTA DE CATA:
8.21
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Estamos almorzando en un bar en las afueras de Castellón de esos típicos con carne a la brasa y carajillos bien quemados. Nos pedimos un par de estas cervezas durante el almuerzo. Las sirven bastante frías, sobre los 6-7°C:
VISUAL: Color amarillo pajizo con tonos dorados y muy cristalina. La espuma poco persistente y de burbuja fina (84).
OLFATIVA: En nariz se muestra un tanto parca de aromas, algún herbáceo (heno), apuntes cítricos a ralladura de limón y un ligero recuerdo lupuloso. Intensidad y complejidad bajas (80)
GUSTATIVA: En boca se muestra muy fresca y con el carbónico bien integrado. Retronasal con apuntes de levaduras y lúpulo y post-gusto ligeramente amargo. Persistencia de 30 segundos justitos. La cerveza de tantas ocasiones y tan fácil de beber que debemos tener "cuidadín" con las cantidades (83).
La RCP la mantengo en muy buena.
MARIDAJE: La acompañamos en el almuerzo de un buen plato de "carn torrá", morro, longaniza, secreto, panceta y morcilla, con un buen all-i-oli, homenaje al colesterol. Entraba como el agüita y la verdad ayudó a no disfrazar ningún sabor de la carne. Nos pusimos las botas otra vez, je,je... Es que las Navidades...
Salud-os!!