Fotos:
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Excelente Golden strong ale belga
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Contraetiqueta 1
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Contraetiqueta 2
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Con los montaditos de pitahaya
Parece una lager a simple vista, pero de eso nada...
NOTA DE CATA:
9.11
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Hoy vamos con esta cerveza belga, todo un clásico. Leemos como curiosidad que "se creó para conmemorar el final de la Primera Guerra Mundial y en un principio se llamó Victory Ale. Durante una cata para las personalidades locales, uno de los asistentes exclamó “¡Nen echten Duvel!” (“¡Esto es un verdadero diablo!” en flamenco). De esta forma, la cerveza pasó a llamarse Duvel, una elección arriesgada teniendo en cuenta que Flandes en esa época era profundamente católica". Pero vayamos al lío. La sacamos de la nevera, esperamos unos veinte minutos antes de abrirla y procedemos con su valoración a 12°C.
VISUAL: De color amarillo dorado con gran cantidad de carbónico surgiendo desde la base de la copa. Espuma persistente de abundante y fina burbuja. Bonito aspecto, limpio y luminoso (92).
OLFATIVA: En primer término encontramos notas dulzonas de caramelo, vainilla y mazapán. Agitamos y asoman aromas de miel, almendra cruda, levadura y lúpulos. Finalmente nos viene un toquecito de pastelería, a crema inglesa y croissant. Bien de complejidad y de intensidad media-alta (91).
GUSTATIVA: Cremosa de entrada, lo anunciaba la exhuberante cantidad de carbónico, y con el grado alcohólico notorio. Paso por boca marcadamente lupuloso, mientras que en retronasal hay fragancias herbáceas de grama recién cortada. Muy rica, con cuerpo, con un post-gusto marcadamente bitter y con el lúpulo como protagonista desplazando las notas dulzonas. Su aspecto engaña, parece una lager a simple vista, pero de eso nada... Persiste casi dos minutos en boca. Sin ser mi estilo preferido, reconozco que se trata de una cerveza sobresaliente (91).
La RCP la considero muy buena. Nos costó 1.90 euros el botellín de 33 cls.
MARIDAJE: Nos la tomamos con unos montaditos de pitahaya, con arándanos, frambuesas y cuatro quesos: fresco, brie, manchego y parmesano. Excelente maridaje con las notas frutosas y con los apuntes lácticos, exquisita armonía con el puntito bitter y alcohólico de nuestra birrita.
VIDEOCATA: https://youtu.be/k_anJuZ1gZ8
Salud-os!!