Fotos:
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Fabulosa Red ale de Galápagos
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Contraetiqueta
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6% de alcohol
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Con unas tostas de parmesano reggiano de 36 meses con aceto balsámico di Modena y una de queso curado de oveja trufado con AOVE.
Interesante red ale de Galápagos, con carácter.
NOTA DE CATA:
9.36
CALIDAD-PRECIO:
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INTRODUCCIÓN: Esta es la tercera cerveza de Galápagos que nos trajo nuestro amigo Edy. Se trata de una red ale que sacamos de la nevera y esperamos a que alcanzase los 10°C para su valoración.
VIDEOCATA: https://youtu.be/oLKLKvzQ5y0 (V:96 - O:91 - G:94)
RESUMEN: Precioso color cobrizo con reflejos ambarinos. Despliega aromas de caramelo de fruta roja junto con notas de panela y azúcar quemado, vainilla, frutos secos y un fondo de levaduras y lúpulo. Con cuerpo, carbónico bien integrado, lupulosa en su paso por boca con las levaduras en retronasal. Post-gusto amargo, con notas de fruta roja madura, caramelo y golosina de regaliz roja. Interesante red ale de Galápagos, con carácter.
La RCP no la puntúo por tratarse de un regalo.
MARIDAJE: Nos la tomamos con unas tostas de parmesano reggiano de 36 meses con aceto balsámico di Modena y una de queso curado de oveja trufado con AOVE. Excelente maridaje, notas lupulosas y frutales perfectamente armonizadas por los sabores salinos y lácteos de los quesos.
Salud-os!!
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