INTRODUCCIÓN: Esta es la tercera cerveza de Galápagos que nos trajo nuestro amigo Edy. Se trata de una red ale que sacamos de la nevera y esperamos a que alcanzase los 10°C para su valoración.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/oLKLKvzQ5y0   (V:96 - O:91 - G:94)

RESUMEN: Precioso color cobrizo con reflejos ambarinos. Despliega aromas de caramelo de fruta roja junto con notas de panela y azúcar quemado, vainilla, frutos secos y un fondo de levaduras y lúpulo. Con cuerpo, carbónico bien integrado, lupulosa en su paso por boca con las levaduras en retronasal. Post-gusto amargo, con notas de fruta roja madura, caramelo y golosina de regaliz roja. Interesante red ale de Galápagos, con carácter.

La RCP no la puntúo por tratarse de un regalo. 

MARIDAJE: Nos la tomamos con unas tostas de parmesano reggiano de 36 meses con aceto balsámico di Modena y una de queso curado de oveja trufado con AOVE. Excelente maridaje, notas lupulosas y frutales perfectamente armonizadas por los sabores salinos y lácteos de los quesos.

Salud-os!!​​​​​​​