Y vamos con la última de las cervezas de esta marca que nos faltaba por valorar, pese a haberla tomado en infinidad de ocasiones. De hecho me preguntaron por ella en mi canal de youtube, así que aquí está. La sacamos de la nevera y esperamos a que alcanzase los 11°C para su valoración.
VISUAL: De color amarillo dorado, cristalino, brillante y con reflejos ambarinos. Con muchos rosarios ascendentes y de espuma blanco muy limpio, burbuja muy fina y persistencia media (88).
OLFATIVA: En primer término asoman notas del cereal malteado y de las levaduras. Tras agitar nos vienen apuntes dulzones que nos recuerdan a los barquillos y a la masa de pan, acompañados por un toquecito herbáceo, muy sutil, a hinojo. Intensidad media y bien de complejidad (86).
GUSTATIVA: Sabrosa en boca, puntito cremoso, carbónico muy bien integrado, grado alcohólico imperceptible y con un toque dulzón en su paso por boca, aportando notas de natillas, caramelo y vainilla. En retronasal predomina el lúpulo y la levadura, mientras que en el post-gusto persisten los apuntes dulzones, en este caso a mazapán y frutos secos. Final ligeramente bitter muy agradable, con una persistencia de 40 segundos. Con un poco más de cuerpo que la premium verde estándar. Una delicia, fácil de beber, con un toque dulzón muy interesante (87).
La RCP atendiendo a su precio de 1.10 USD el botellín de 33 cls, la dejaremos en buena.
MARIDAJE: Pues nos la tomamos con un platito de fruta, mango, fresas, frambuesas y arándanos negros. Curioso maridaje, pero la verdad es que el toquecito medio dulzón medio bitter de nuestra birrita armonizó perfectamente con esos sabores frutales intensos. También acompañó otros platos en diferentes ocasiones: Unos montaditos de pitahaya con apio, fresas, queso curado, arándanos, frambuesas y brie, y en otro ágape con unas tostas de queso manchego al romero y brie al orégano con aceite de oliva virgen extra arbequina. Con los quesos y las hierbas realmente acertadísima combinación y gran disfrute.
VIDEOCATA: https://youtu.be/0w6bLnRDApY
Salud-os!!