Fotos:
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Magnífica Doble IPA valenciana
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Contraetiqueta 1
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Contraetiqueta 2
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Con la Pizza barbacoa
Peculiar y sobresaliente esta doble IPA valenciana
NOTA DE CATA:
9.37
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Otro de esos descubrimientos que habitaba las estanterías de nuestro super de confianza en Benicasim y encima de oferta. Elaborada en Massalfassar e inspirada en el espíritu transgresor de los 70, su etiqueta también va acorde a ello, floreada y colorida, muy hippie el look. Botellín ámbar de 33 cls. La sacamos de la nevera y esperamos a que alcanzase los 10°C para su valoración.
VISUAL: De color cobrizo anaranjado, bastante turbia, más bien opaca, alucinante su aspecto y su densidad. Espuma en tonalidades marfil, de burbuja finísima y muy persistente (95).
OLFATIVA: Aromas de melocotón en primera instancia acompañados por recuerdos intensos de frutas tropicales, maracuyá, mango y papaya. Al rato encontramos un puntito cítrico como de pomelo, algo de levaduras y por supuesto el toque lupuloso correspondiente a cualquier IPA que se precie. Bien de complejidad con una intensidad media-alta (92).
GUSTATIVA: De entrada resulta cremosa y "crispy", carbónico muy presente, con un paso por boca amable y mostrando aromas retronasales de flores silvestres. Post-gusto interesante, con el grado alcohólico marcado y con mucha presencia del lúpulo. Fondo con notas claras de frutas exóticas una vez más, mango y durazno principalmente, y con un puntito final licoroso y a almendras amargas que nos recuerda al amaretto. Peculiar y sobresaliente esta doble IPA valenciana, digna merecedora de los galardones conseguidos (94).
La RCP atendiendo a los 1.49 euros que nos costó el botellín de 33 cls y a la calidad que atesora, la calificaré de excelente.
MARIDAJE: Nos la tomamos con una pizza barbacoa con bacon y doble de queso. Genial maridaje, sabores ahumados, grasos y cárnicos perfectamente equilibrados por los intensos lúpulos y las notas de fruta tropical de nuestra exquisita doble IPA. Muy recomendable!.
Salud-os!!
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