Nuestro buen amigo Edy nos ha traído de la Islas Galápagos (ni más ni menos) cinco cervezas diferentes elaboradas en la misma isla Isabela. En esta ocasión se trata de una cerveza rubia y es la cuarta de ellas que vamos a disfrutar. Comentar que son 100% naturales, sin aditivos de ningún tipo, por lo que deben guardarse continuamente en frío. La sacamos de la nevera y esperamos hasta que alcanzó los 10°C para su valoración.

VISUAL: Bonito color amarillo en tonalidades anaranjadas y miel, de cierta turbidez y muy luminoso. La espuma con la burbuja mediana y bastante persistente (92).

OLFATIVA: De entrada asoman aromas cítricos de mandarina y naranja. Agitamos y aparecen notas de fruta con hueso (níspero y melocotón) así como apuntes de pastelería, a crema inglesa y pelotas de fraile. También hay un puntito sutil de avellanas crudas, y algún toquecito lupuloso. Bien de complejidad y de intensidad media (89).

GUSTATIVA: Sensación de mucha frescura, con cierta densidad. Paso por boca muy cremoso con el toque cítrico a naranjas amargas marcado y con aromas retronasales que nos traen apuntes herbáceos de grama recién cortada. Post-gusto con un puntito amargo, con presencia de los lúpulos y alguna levadura incluso. Y de fondo un toquecito láctico de natillas, muy golosote y amable. Una lager de notable alto (89).

La RCP no la puntúo por tratarse de un regalo.

MARIDAJE: Nos la tomamos con un jugosito mango troceado con frutos secos. Nos gustó la combinación de notas frutales entre nuestra birrita y el exquisito mango al igual que la armonía en las notas de frutos secos. Rica, rica.

VIDEOCATA:  https://www.youtube.com/watch?v=G1yEkM7XUss

Salud-os!!