Fotos:
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Rica cerveza roja de las Galápagos
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Contraetiqueta
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A 10°C
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Con las tostas
Cerveza de las Islas Galápagos!!...Equilibrada y sabrosota.
NOTA DE CATA:
9.03
CALIDAD-PRECIO:
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Nuestro buen amigo Edy nos ha traído de la Islas Galápagos (ni más ni menos) cinco cervezas diferentes elaboradas en la misma isla Isabela. En esta ocasión se trata de una cerveza roja y es la tercera de ellas que vamos a disfrutar. Comentar que son 100% naturales, sin aditivos de ningún tipo, por lo que deben guardarse continuamente en frío. La sacamos de la nevera y esperamos hasta que alcanzó los 10°C para su valoración.
VISUAL: Bonito color rojo cobrizo con algún reflejo dorado, de espuma en tonos hueso, burbuja pequeña y bastante persistente. Presenta una ligera turbidez (91).
OLFATIVA: En nariz desprende aromas frutales a melocotón y níspero con un suave toque de cereza. Agitamos y encontramos notas de fruta tropical (plátano) y de caramelo quemado. También aparece un toque especiado avainillado y ciertos apuntes lupulosos. Bien tanto en intensidad como en complejidad (91).
GUSTATIVA: Carbónico muy bien integrado, cremosa en su paso por boca y con el alcohol poco presente pese a su 6%. Con un cierto toque secante y con aromas retronasales florales de flores silvestres. Post-gusto dulzón con ciertos apuntes de fruta con hueso (albaricoque), de cuerpo medio, con recuerdos de avellanas tostadas, de final lupuloso y mostrando también un toquecito de levaduras muy sutil. Equilibrada y sabrosota (90).
La RCP no la puntúo por tratarse de un regalo.
MARIDAJE: Nos la tomamos con unas tostas de pan integral con miel, con queso azul, brie en masala y anchoitas con pimentón. Sensacional con los quesos pero espectacular con las anchoas. Magnífico maridaje con las notas salinas y especiadas en total armonía con los apuntes frutales y lupulosos. Gran disfrute, otro más!. ):
VIDEOCATA: https://www.youtube.com/watch?v=_HvQfLQW01U
Salud-os!!