Otra de las cervezas extranjeras que nos llegaron en un lote muy variado. Se trata de una cerveza australiana que según leo está siendo galardonada constantemente con numerosos premios. Veamos qué tal. La sacamos de la nevera y esperamos a que alcance los 11°C para su valoración. Mola el cangurito amarillo de su vitola ubicada en el cuello ):

VISUAL: Color marrón caoba muy opaco, con la espuma en tonalidades café con leche, de burbuja mediana y poco persistente. Impresionante aspecto (97).

OLFATIVA: En nariz encontramos intensos aromas de café torrefacto y chocolate negro. Al rato asoman notas ahumadas como de leña, recuerdos de caramelo quemado y también algo de achicoria. De intensidad media (91).

GUSTATIVA: Bastante cremosa en boca con un punto bitter intenso, carbónico bien integrado y con el grado alcohólico ligeramente perceptible. En retronasal asoman aromas de achicoria claros y en el post-gusto resulta marcadamente amarga con notas de café torrefacto, caramelo quemado y un fondo que nos recuerda a la regaliz de palo. Corpulenta y con una persistencia de 1 min y 45 segundos. Una Stout con todos sus atributos, sobresaliente (93).

La RCP atendiendo a su precio medio en tiendas de 1.61 euros la considero buena.

MARIDAJE: Nos la tomamos con un platito de queso curado de oveja y el maridaje resultó fantástico. Con el suficiente carácter para lidiar sin complejos con las intensas notas lácticas y salinas de nuestro delicioso queso manchego. Rica Stout!

Salud-os!!