Nos agenciamos esta cerveza tras verla en las estanterías de nuestro supermercado de confianza en Benicasim. Formato botellín de 50 cls. Llamativa etiqueta con fondo negro, grandes letras blancas y un elefante indio en honor a su estilo Indian Pale Ale. La tuvimos en la nevera un buen rato y la sacamos para proceder con su valoración a unos 7°C.
VISUAL: Presenta un bonito color amarillo anaranjado, luminoso, de cierta turbidez y con rosarios ascendentes de finísimas burbujas. Espuma en tonalidades marfil de burbuja media y bastante persistente (92).
OLFATIVA: En primer término apreciamos aromas cítricos de naranja y mandarina. También hay algo de fruta con hueso (albaricoque y níspero) y un sutil recuerdo de almendras crudas. Quizás la estamos valorando demasiado fría y los descriptores no poseen la intensidad que deberían, pero no hemos podido esperar más ):. No obstante es notable en nariz (87).
GUSTATIVA: Con una puntito ácido de entrada y con el lúpulo bastante presente. Carbónico bien integrado y grado alcohólico notorio que proporciona un paso por boca cremosito y algo licoroso. En retronasal percibimos apuntes lupulosos intensos y algo de levadura. Post-gusto marcadamente cítrico con apuntes de cáscara de naranja y notas de algarrobas, con sensaciones astringentes. El lúpulo absoluto protagonista de esta IPA (como debe ser). Rica (91).
La RCP atendiendo a su precio de 2.50 euros el botellín de medio litro, la considero buena.
MARIDAJE: Pues nos la tomamos con unas cigalas y unos langostinos plancha que confieso teníamos en el congelador desde el día de Nochebuena. Una tapita exquisita con una rica IPA. Sabores lupulosos y cítricos armonizando maravillosamente con las notas salinas y yodadas del marisco. Curioso y fantástico maridaje, sí señor!.
Salud-os!!
Color ámbar claro con reflejos oro, presneta una buena cantidad de espuma blanca, leve y poco duradera.
En nariz hay una buena presencia de aromas de cereal tostado y ligeros ahumados, con persistencia media.
En boca tiene cuerpo medio, bien de carbónico, fresca, con notas de cereal tostado y unos amargos de buena intensidad y persistencia.
Una indian pale ale muy inglesa.