Notable cerveza

Hicimos escala en Colombia y en el aeropuerto de Bogotá nos pedimos esta cerveza local para una cenita rápida antes de cruzar el charco. Nos la sirven bastante fría y en formato lata de 33 cls.

VISUAL: De color caoba oscuro con reflejos cobrizos, brillante y opaca. Espuma en tono café con leche, de burbuja mediana y poco persistente (88).

OLFATIVA: En primer término asoman aromas de cereal malteado. Después se aprecian notas lupulosas, toques de caramelo quemado y a pan tostado con un fondo sutil de achicoria y café torrefacto. Intensidad y complejidad medias (86).

GUSTATIVA: En boca mejora la cosa. Cerveza sabrosa y láctea, con una gran amplitud y de cuerpo medio. El carbónico y el grado alcohólico muy integraditos lo cual proporciona sensaciones muy amables en boca. En retronasal nos trae aromas ahumados y tostados con recuerdos a chocolate negro y caramelo quemado. Paso por boca muy cremosito con un post-gusto de persistencia media, un poco más de un minuto con final amargo y dulce al 50%. Notable cerveza (88).

La RCP la dejaré en blanco pues no sé lo que cuesta en tiendas y en el aeropuerto te clavan.

MARIDAJE: Nos pedimos una "sobrebarriga" a la plancha que estaba deliciosa. La cerveza y sus notas tostadas maridaron a las mil maravillas con los apuntes cárnicos, grasos y especiados de nuestro plato. Gran disfrute.

Salud-os!!