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Fotos:
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La birrota!!
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Preparativos de la paella
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Excelente compañía
Rica y sabrosa de verdad.
NOTA DE CATA:
9.17
CALIDAD-PRECIO:
4,0
Nuestro buen amigo Lucho nos trajo esta cerveza elaborada en Quito para la tertulia dominguera durante la realización de una paellita de leña, para ir pasando el rato. Viene en formato de 50 cls, una lata de color azul turquesa con las letras plateadas. Decir que me resulta curioso ver que en lata marca una graduación alcohólica de 6% mientras que en tercio de vidrio la veo en las web con 7.3%...?? La sacamos de la nevera y dejamos que se atempere un poco. Servimos en una copa burdeos a unos 8°C.
VISUAL: Posee un impactante color marrón caoba negruzco, muy intenso y turbio con la espuma densa, de burbuja pequeña y persistente (97).
OLFATIVA: Los primeros aromas que apreciamos son de café en grano y chocolate negro. También emanan intensas fragancias de cereales malteados acompañadas de apuntes a levadura, notas de avellanas tostadas y caramelo quemado con un ligero recuerdo de achicoria. Bien de complejidad con una intensidad media (88).
GUSTATIVA: En boca nos encontramos con una cerveza densa, corpulenta y muy sabrosa. El carbónico bien integrado y el grado alcohólico notorio. Sensación de gran cerveza, de mucho extracto seco y bastante bitter. En retronasal predominan los aromas malteados y a café. El paso por boca cremosito y suave para dar paso a un post-gusto exquisito, acaramelado por un lado y amargo a la vez con un fondo de cacao delicioso. Nos da una persistencia de dos minutos y 40 segundos. Qué buena stout amigos, rica y sabrosa de verdad (93).
La RCP: La dejaremos tan solo en floja pues la lata de 50 cls cuesta unos 4 euros, un pelín exagerado pese a que se trata de una buena cerveza.
MARIDAJE: Como ya he comentado nos la tomamos de cháchara, en la tertulia de una paellita. Rica, rica... Muuuuchas gracias Lucho por irnos descubriendo estas nuevas birras, muy interesantes!
Salud-os!!