Hoy vamos con esta cerveza belga de abadía que hemos bebido innumerables veces pero de la cual no había colgado todavía su valoración. La sacamos de la nevera y esperamos un ratito hasta que alcanzó los 8°C.
VISUAL: De precioso color amarillo anaranjado, turbia con una espuma marfil de finísima burbuja (92).
OLFATIVA: En primer término asoman potentes aromas de plátano así como notas de pastelería (bollos de mantequilla). También encontramos especiados de vainilla y canela, apuntes de levadura cruda, un toque cítrico a mandarina, acompañados por recuerdos a manzana caramelizada (la de las ferias con su palito) y por supuesto con el lúpulo intensamente omnipresente. Rica en su complejidad aromática con una intensidad media-alta (93).
GUSTATIVA: En boca se muestra deliciosa, amplia, carnosita y con un grado alto de amargura. Cremosa en su paso por boca, carbónico perfectamente integrado y con el grado alcohólico (8.5%) notorio. Es un placer en cada sorbo, con aromas retronasales de plátano muy maduro y con insistentes notas de levadura. Post-gusto maravilloso, corpulenta, con sensación lupulosa en todo momento y con notas exquisitas y dulzonas de caramelo, de boniato amarillo al horno, de coca "malfeta", de galletas danesas, una maravilla en boca de verdad. Gran cerveza, muy expresiva y amable en grado superlativo, me encanta!! (95).
La RCP la considero excelente. Cuesta sobre 1.60 euros el botellín de 33 cls, pero es mucho menos de lo que vale.
MARIDAJE: En esta ocasión nos la tomamos sola y la disfrutamos como enanos, que "peaso" birra amigos!!
Salud-os!!
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