Gran stout ecuatoriana hecha por belgas.

Hoy vamos a catar la tercera de las variedades artesanales elaborada por la cervecería Los 3 Monjes. Se trata de una stout con un porcentaje del 8.5% v/v de alcohol. Abrimos la botella y la dejamos por unos 15 minutos hasta llegar a los 10°C.

VISUAL: De color marrón café, con la espuma de un tono beige tostado, de burbuja pequeña y de persistencia corta.

OLFATIVA: En nariz encontramos notas de café torrefacto, de algarrobas, de chocolate negro y también de achicoria tostada. Con recuerdos dulzones a caramelo quemado y unas finos toques especiados de vainilla y canela. Fantástica en nariz, compleja aunque de intensidad no muy alta.

GUSTATIVA: En boca es amplia, muy láctea, con un paso por boca denso y carnoso. El carbónico se integra maravillosamente, se aprecia pero muy sutilmente. En cuanto al contenido alcohólico no pasa desapercibido, 8.5% v/v señores cuidadín!!. En retronasal nos trae notas dulzonas de chocolate negro y amargas de achicoria tostada. Con un post-gusto delicioso, cremoso y muy agradable. La persistencia es de unos dos minutos. Una gran stout ecuatoriana hecha por belgas, muy conseguida.

La RCP es muy buena, pese a costar casi 4 euros es una cerveza excelente.

Nos la tomamos con unas patatas chips, como aperitivo en la merienda. Muy rica, una delicia para saborear y disfrutar de una magnífica cerveza artesanal. Adjunto unas fotos