Una Ale con buena estructura, recomendable.
De nuevo vamos a probar una cerveza más de las distintas variedades que oferta la cervecera Sabaibeer S.A.: la Sabai Golden Ale, en botellín de 33 cls. La abrimos a 12°C y procedemos a la cata:
VISUAL: Bonito color amarillo dorado ligeramente turbio. La espuma muy blanca de burbuja grande y persistencia media.
OLFATIVA: En nariz enseña leves matices de levadura y lúpulo. Se aprecian notas cítricas de pomelo, un ligero toque a membrillo y recuerdos frutales a plátano macho. De intensidad media-baja.
GUSTATIVA: En boca tiene amplitud y muestra una primera impresión un tanto bitter. El paso por boca lácteo, cremoso y muy agradable. Notamos un poco el grado alcohólico (es del 7%) y está poco carbonatada pero es muy facilona de beber. Tiene un ligerísimo toque picante, como de pimienta blanca. En retronasal nos devuelve aromas claros de lúpulo y unos recuerdos a melocotón muy golosos. Una Ale con buena estructura, recomendable.
La RCP la dejamos en correcta pues cuesta 2.82 euros, no es barata.
La tomamos a solas para saborearla pausadamente y con toda nuestra atención, aunque maridaría fabulosamente con una tortilla de patata con cebolla o con un revuelto de setas y trigueros, con un salmón ahumado o con cualquier pasta con quesos.
Adjunto unas fotos en comentarios.
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