Belenos super
Cerveza Belenos super
FICHA TÉCNICA
Cervecera
Vinos Somonte S.L.
Pais:
España
Tipo de Cerveza:
Artesanales
Graduación (vol):
7,50%
Precio aproximado
Precio Aprox:
1,50 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.14
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
ELABORACIÓN Tras la MOLIENDA de los granos de cebada malteada, se lleva esta al tanque de MACERACIÓN donde se le realiza una infusión "simple" a diferentes temperaturas para convertir el almidón de la malta en azúcares metabolizables por las levaduras de fermentación. Es entonces cuando se traslada la mezcla a la "cuba-filtro" para realizar lala SEPARACIÓN de las partículas sólidas de la malta del resto del mosto, quedando este listo para ser trasladado a la caldera de COCCIÓN donde se le adiciona el lúpulo aromático. Cuando la cocción termina, el mosto ya lupulado se lleva al WIRPOOL para clarificarlo antes de ser trasegado a los tanques de FERMENTACIÓN. Es aquí donde gracias a las levaduras de fermentación alta se obtiene la cerveza propiamente dicha. Se realiza entonces un proceso de MADURACIÓN a baja temperatura donde la cerveza se redondea y adquiere un carácter mucho más amable. La última parte de su elaboración consistirá en adicionar a la cerveza semi-terminada, mosto dulce y levaduras antes de ser embotellada para que se produzca la característica SEGUNDA FERMENTACIÓN en botella, que completa el proceso y le dá ese inconfundible toque a la BELENOS SÚPER.
Opiniones de Belenos super
OPINIONES
1

He abierto esta nueva ficha aunque aparece otra en Verema, Belenos tostada, pero no Super. Por otra parte comentar que en su página web indican que tiene un 9% de alcohol, pero en la botella aparece indicado 7.5%. No se a qué se debe realmente, pero la diferencia está ahí. La cerveza la tomamos durante toda la semana en el Hotel Casa Cachón donde nos hospedamos.
Abrimos la cerveza y la tomamos a 10°C.

VISUAL: Tiene un precioso color dorado un tanto cobrizo. La espuma marfil, densa y de burbuja gruesa.

OLFATIVA: Apreciamos notas de maltas tostadas, apuntes de caramelo, algo de membrillo y detalles cítricos. Recuerdos de avellanas tostadas. Muy aromática. De intensidad media.

GUSTATIVA: De entrada es un tanto amargosa pero enseguida surgen notas dulzonas muy golosas. En retronasal se muestran los aportes de lúpulo muy claros con ese toque tostado tan bien conseguido. Con el carbónico y el alcohol muy disimulados (y posee un 7.5% de alcohol). Un final dulce, a caramelos de tofee. Muy rica.

La RCP es muy buena, cuesta sobre 1.5 euros el botellín.

La verdad es que la maridamos de diferentes formas durante toda la semana: Unos días como aperitivo con unas aceitunas y unos frutos secos, otro día como entrante con un crepe de espinacas y boletus y muchos días sola, deliciosa. Una cerveza artesanal muy bien hecha, me ha encantado.
Adjunto fotos.

  • Belenos Super

    Belenos Super

  • Más leído
  • Más recomendado

- No hay entradas a destacar -

- No hay entradas a destacar -

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar