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Marrón muy oscuro, espuma beige no muy abundante ni persistente.
Floja en nariz. Algo de café y cacao con un punto de regaliz y pan muy tostado.
En boca, floja y dulzona, con muy poco carbónico. Post-gusto corto a caramelo de café.
No es mi estilo.
Y esta es la tercera de las tres "Cusqueñas" que nos regalaron. Se trata de una cerveza "Dark Lager". Esta vez la etiqueta con fondo negro pero manteniendo la imagen del Machu Picchu como emblema. La sacamos del frigorífico y la dejamos atemperar hasta alcanzar los 10°C:
VISUAL: Espectacular color negro, muy opaco, con la espuma café con leche, de burbuja finísima y persistencia media (98).
OLFATIVA: En nariz encontramos aromas de chocolate negro, café y achicoria, especiados de fenogreco y regaliz. Al final se perciben unos sutiles tostados de las maltas, lácteos de mantequilla, un toque a pan quemao y un curioso recuerdo a alcachofas. Complejidad más que aceptable aunque de baja intensidad (86).
GUSTATIVA: En boca es muy cremosa y bastante dulzona con el fondo amargo bastante disimulado. Carbónico imperceptible no así el grado alcohólico que sí notamos. Retronasal cafetoso con recuerdos herbales a estragón y un puntito de achicoria. Persistencia cercana al minuto y medio con un post-gusto bastante dulzón, quizás demasiado. Notable cerveza negra, aunque echo de menos un carácter más bitter, menos dulce y con un poco más de cuerpo (84).
La RCP sin puntuar por tratarse de un regalo.
De nuevo la acompañamos con un rico queso brie de elaboración local. Magnífico el maridaje de quesitos cremosos y cervezas negras y cafetosas. Qué rico!!
Salud-os!!
Negra... pero negra negra como el tizón. Opaca. Con espuma escasa de color vainilla y aspecto jabonoso.
En nariz dominan los aromas a regaliz, a puromoro y a café dulzón o concentrado de Coca-Cola.
En boca es densa y dulzona. Me recuerda a un refresco de cola con vainilla pero con más cuerpo. Aires de licor de café con amargos escasos y de perfil tostado cafetero con agradable persistencia ligera.
Adquirida en Hipermercado por 0,99 €.
Negra al más estilo "cafetero".
