Cerveza sin filtrar ni pasteurizar con refermentación en la botella. 
Color cobrizo con reflejos amarillo-verdosos de aspecto turbio y denso. Abundante carbonatación de burbuja pequeña. Espuma de poco grosor color marfil y de pedía-baja persistencia. 
Poca aromaticidad, con presencia de fruta blanca madura, plátano, levaduras, ligeras notas herbáceas. Finalmente han aparecido notas de manzana verde, dejando un recuerdo a sidra muy evidente. 
En boca es fresca, buena acidez, tiene una entrada densa, casi masticable, pero su paso es medio-ligero, poco voluminoso, con notas dulzonas y frescas de la fruta, carbonatación integrada, poco lupulizada y de persistencia más bien baja.