La bodega Vins El Cep es la unión de cuatro fincas familiares diferentes, que en 1980 reunieron los viñedos de las familias: Carreras, Esteve y Masana i Parera. Familias que han trabajado los viñedos y la elaboración de vino desde el siglo XV, son ampliamente conocidos en todo el mundo para una amplia gama de cavas y vinos de calidad.
Los viñedos de la finca familiar están situados en el corazón del Penedès, entre los municipios de Sant Sadurní D'Anoia, Sant Llorenç D'Hortons y Gelida, al noreste del Penedès. Aquí las temperaturas moderadamente cálidas típicas del Mediterráneo pre-costero con inviernos suaves protegidos por las montañas de Montserrat y Ordal y veranos calurosos y secos, donde las variaciones térmicas se suavizan debido a la proximidad del mar. Esta ubicación es ideal para el cultivo de viñas y las colinas ofrecen diferentes exposiciones al sol en un suelo de arcilla predominantemente calcáreo, lo que les permite cultivar muchas variedades de uva diferentes a través de una variedad de condiciones. Cada una de las cuatro fincas aporta un atributo único a sus colecciones de vinos y Cavas.
Comercializan, bajo el paraguas Vins El Cep, cavas: Claror, Mim Natura, Marqués de Gelida, L'Alzinar. Vinos: Clot de Roure, GR5 Senders i Ot.
Trabajamos todas nuestras viñas en agricultura ecológica e iniciamos con la biodinámica en 2003.
Claror fue el primer cava biodinámico del Penedés. La primera añada del mercado fue 2006, en estos momentos comercializamos la 2012.
Maite Esteve, General Manager de Bodegas Vins el Cep, nos cuenta sus impresiones acerca del I Salón de Vinos Especiales Verema 2016 y nos habla sobre sus proyectos e impresiones.
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