Aceite para buenas ocasiones

Es la tercera cosecha que tengo la oportunidad de probar y corrobora lo previsto.
Color verde intenso, limpio y brillante.
En nariz es impactante, aromas intensos a tomate, hierba fresca y una sensación de picor agradable en nariz.
En boca, y sin ningún maridaje, presenta un cierto picor que contrasta con la suavidad de su sabor.
Combinado con pan me surgen otras sensaciones, quizá condicionadas por el tipo de pan elegido, aprecio una mayor intensidad de sabor y aparecen las hierbas frescas de nariz y, por supuesto, el tomate.
En resumen, es una aceite para disfrutar con ensaladas especiales sin mucha variedad de contenido para no confundir sabores o, sencillamente, con un pan bien cocido, crujiente y con masa tradicional.