Belluga Selección 2008
Aceite Belluga Selección 2008
FICHA TÉCNICA
Almazara
D.O./Zona
Segorbe
Pais:
España
Tipo de Aceite:
Virgen Extra
Varietales:
Serrana de Espadán
Precio aproximado
Precio Aprox:
7 a 11,9 euros
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.45
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,8
ELABORACIÓN
Sólo se usan procedimientos mecánicos
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Opiniones de Belluga Selección
OPINIONES
2

Anoche tuve la ocasión de catar este aceite de Segorbe junto al compañero Vadevi en su enoteca. Tan solo añadir a la ya de pòr sí excelente descripción de don Paco Higón, el primer aroma que nos vino fue el de tomate, aunque a otros catadores les parecía más hoja de tomatera verde. Decir que disfrutamos con esta cata y la alta calidad del aceite. Enhorabuena a la pareja propietaria que nos condujo antes, durante y después de la cata.

Amarillo con destellos verdosos. En nariz, muy intensa, destaca por su carácter vegetal y por los recuerdos a hierba fresca recién cortada. Con un franco carácter frutado: Hay algo de plátano verde en el fondo. El paso por boca es delicado, incluso frágil, y los toques amargos y picantes son casi imperceptibles. Hay sensaciones frutales, ligero dulzor y recorrido medio. Las notas de plátano reaparecen en el retronasal.

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