Gran carácter

Este es el aceite que más me ha gustado de una pequeña cata con cuatro aceites del Somontano que he hecho hoy. Esta empresa familiar fundada en 1959 se encuentra en Bierge, en plena Sierra de Guara donde embotella 3 aceites monovarietales muy representativos del norte del Somontano: alquezrana, verdeña y negral de Bierge. En este caso, el aceite probado era de Verdeña. Destaca por ser muy aromático (intensos toques herbáceos) y luego se confirman las buenas sensaciones en boca, donde muestra gran carácter y personalidad. Intenso, no deja indiferente.