Asi que como siempre, a tomar con mucha precaucion este tipo de descripciones.

En color presenta un color verde oscuro, brillante, muy bonito.
En nariz es muy aromatico, con aromas herbaceos, con un aroma a planta de mostaza, rucula. Fuerte.
En boca se presenta denso, fuerte con un punto de amargura al final y un cierto picante. es bastante persistente.
Resulta muy rico en ensaladas.