Antes que nada también quisiera excusar mi ausencia de ayer en la que iba

Antes que nada también quisiera excusar mi ausencia de ayer en la que iba a ser mi primera virtual tanto a los amigos de Verema como a Masía l’Altet.

Color: Verde amarillento muy limpio.
Nariz: Bastante compleja y penetrante a aceituna fresca, tomate no demasiado maduro, plátano verde, mata de alcachofa y alguna otra nota herbácea.
Boca: muy suave, un puntito dulce, levemente amargo, bastante persistente. Por via retronasal se deja sentir de nuevo el aroma a plátano.

Maridajes: pan de hogaza, platos a base de huevo (pasados por agua, duros o fritos), tomates de temporada, o para aderezar o saltear ligeramente unas verduras u hortalizas hervidas o pasadas por agua (se me ocurren unas alcachofas frescas), un sencillo y tradicional "bollit"...

Presentación excelente. RCP Buena a mi entender, aunque hay aceites que lo superan en este aspecto.