Amarillento muy verdoso con buena densidad pues la lágrima mancha de forma uniforme toda la copa. Aromas de buena intensidad a aceituna y tomate verde y ligeramente punzante. Suave y afrutado en boca, persistente,con final picante y excesivamente amargo (debe ser por las aceitunas recogidas en sep-oct.)que raspa en la lengua.
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