Aceite de precioso color amarillo-verdoso, con destellos que recuerdan a

Aceite de precioso color amarillo-verdoso, con destellos que recuerdan a la cáscara de la lima. Muy bonito brillo.

En nariz destacan los compnentes "verdes": hierba húmeda recién cortada, tomate sin madurar completamente, guisantes frescos, vaina de garbanzos verdes, recién brotados. El aroma es fantástico. Hasta parece apreciar aroma de rebanada de pan.

En boca es sedoso, ligero, suave (acidez 0,1º), con notas de nuevo de tomate verde. Final ligeramente picantito, muy agradable, con recuerdos de guisantes frescos y habitas tiernas.

Una delicia de aceite. Pura delicadeza

Es únicamente mi segunda cata de aceite. Gracias a Verema y el productor por la oportunidad de catar este fantástico aceite.