Lo peor está por llegar ...

     Hay una lucha comercial entre el Grupo Lesieur y la Sociedad Puget. Lesieur ha creado una empresa italiana Costa d'Oro SpA. para obtener el liderazgo en ventas de aceites de olivas en las grandes superficies. Costa d'Oro Bio acaba de salir al mercado.

     El diseño de la botella es llamativo y de mal gusto : la etiqueta verde recuerda al consumidor que va a comprar un aceite ecológico y entre el logo AB y la mención " Il biologico ", apenas podemos darnos cuenta de que se trata de un aceite, llana y simplemente. La variedad coratina no figura en la contraetiqueta pero hay mucha palabrería. De color dorado con reflejos verduzcos, desprende aromas agradables de hierbas húmedas, de flor de cardo bendito y de eneldo. Es un aceite de olivo exuberante e inusual, de consistancia levemente diluida pero delicada y armoniosa. En boca, encontramos notas de hinojo cocido, de corazón de alcachofa y de hojas de rúcula : de sabor bastante potente, complejo, ligeramente amargo y picante, combina bien con tomates uvas y pan de espelta tostado.

     Podemos temer que semejante aceite sea mezclado con ese horroroso vinagre balsámico de marca Maille que contiene caramelo líquido : la vinagreta es el capricho de los franceses. ( PVP : 8,60 € )