Visual: dorado intenso con ligeros destellos verdosos, límpido, brillante y de buena densidad.

Nariz: de buena intensidad a tomate y, sobre todo, mata de tomatera, pera, algo de plátano de media madurez, almendra verde y un fondo picante.

Boca: entrada de ataque suavemente frutal y equilibrada pero, a la vez potente, con una buena explosión amargoso-picante que se mantiene en el final durante mucho tiempo (es un aceite muy largo).

Muy bueno. Me encanta este AOVE. Es un verdadero placer tomado solo, con tostadas de pan-aceite ó pan-aceite-queso, pan-aceite-jamón, en ensaladas. Es una maravilla (por supuesto, para tomar en crudo).

El PVP de la botella de 250 ml ronda los 5 € y la de 500 ml cerca de los 10€ (el PVP puesto es el de la botella de 500 ml que es del que se hizo la cata).