Aceite ecólogico equilibrado y elegante

Color amarillo intenso con destellos dorados.
De frutado medio, maduro, con profusión de aromas de plátano maduro en primer lugar sobre fondo de tomate maduro también.
En boca tiene un ataque dulce que al final del recorrido se convierte en picante de intensidad alta. A pesar de la ausencia de notas amargas no resulta pastoso al tacto sino al contrario, razonablemente fluido.
Es un aceite muy equilibrado y elegante, con gran potencialidad gastronómica porque no resulta invasivo sino que al contrario, subraya los mejores rasgos de los alimentos.
Muy agradable y disfrutable.