A la vista se presenta como un aceite limpio, de buena densidad, color con tonos verdosos pero parecen buscar el bonito color dorado de los aceites maduros.
Intensidad media, agradable en nariz, sin agresividad, hierba, manzana y algo de almendra, casi se adivina la presencia de otras frutas.
En boca predomina el dulce, buena densidad con una sensación de aceite maduro, ausencia de amargo y un ligero picante final que resulta agradable.
Para los amantes del aceite dulce. Aceite para tener al alcance de la mano, puede ser un excelente complemento para terminar pescados sin miedo a que se apodere del sabor.
Lo mejor, su relación calidad/precio, se puede conseguir por menos de 4€ la botella de cristal de 750ML. Su enemigo, como en muchos otros, la oxidación.