En la cocina adquiere notable protagonismo así que no es apto para cualquier plato...
NOTA DE CATA:
8.3
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Verde con destellos amarillos. En nariz muestra un frutado intenso, verde, con toques de hierba fresca recién cortada, aceitunas picadas y corteza fresca de almendra. En boca entra dulce, con bueno amargos y notables picantes. Largo y con mucho carácter.... Aceite muy galardonado. En la cocina adquiere notable protagonismo así que no es apto para cualquier plato...